35 °C

Пържен телешки език с доматен сос

Пържен телешки език с доматен сос
  • Порции: 4
  • Време за готвене: 80 минути
  • Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Почистения телешки език сварете до готовност в тенджера под налягане с малко сол или в обикновена тенджера с вода.

След това го охладете и обелете. Нарежете го на кръгчета. Загрейте малко мазнина в незалепващ тиган. Овалвайте езика в брашно и го изпържете от двете страни.

Успоредно с това може да приготвите и доматения сос. Настържете лука и пасирайте доматите. Запържете лука и добавете доматеното пюре.

Пуснете в него подправките и оставете да ври, докато се редуцира, като периодично разбърквате. Готови сос прецедете през сито, за да стане гладък.

Поднесете по няколко парчета телешки език в порция, поляни с малко от доматения сос и гарнитура по избор.

Източник: gotvach.bg

Последни новини