Семките са много богати на антиоксиданти

Когато гледаме любимите си филми, обикновено ни се иска да имаме нещо малко за хапване. Понякога това са любимите ни слънчогледови семки. Обичаме да ги добавяме и към сосове, ястия, салати, смутита, овесена каша и други. 

Малките семена са не само вкусни, но и супер полезни за здравето ни. Вижте 7 причини да хапвате по-често слънчогледови семки. 

Подпомагат здравето на сърцето
Една от най-ценните характеристики на слънчогледовите семки е съдържанието им на ненаситени мазнини, особено линолова киселина. Тези мазнини могат да бъдат част от хранителен режим, благоприятен за сърдечносъдовата система.  Семената съдържат и фитостероли, които са известни като растителни съединения, които могат да ограничат усвояването на холестерола в организма.

За витамин Е, който също се съдържа в слънчогледовите семки е известно, че действа като антиоксидант и може да подпомага контрола на възпалителните процеси, свързани със сърдечносъдовия риск. 

Според проучване в Healthline.com при което жени с диабет тип 2, консумирали около 30 грама слънчогледови семки дневно в рамките на балансирана диета, са имали понижение на систоличното кръвно налягане, LDL холестерола и триглицеридите. Данните обаче не означават, че семките сами по себе си лекуват или предотвратяват сърдечни заболявания.

Могат да помогнат за намаляване на възпалението

Слънчогледовите семки са богати на витамин Е, флавоноиди и други растителни съединения с антиоксидантни свойства. Те помагат на организма да се справя с оксидативния стрес, който може да уврежда клетките.

В голямо западно проучване хората, които съобщават, че консумират семена, включително слънчогледови, поне пет пъти седмично, имат около 32% по-ниски нива на C-реактивен протеин в сравнение с хората, които не консумират семена. Този показател се използва като маркер за възпаление.

Подкрепят имунната система

В една малка порция слънчогледови семки се съдържат няколко хранителни вещества, които са важни за нормалната работа на имунната система, отбелязват учени. Сред тях се открояват витамин Е, селен и цинк.

Витамин Е подпомага нормалното функциониране на имунната система, докато цинкът участва в развитието и поддържането на имунните клетки. Селенът също играе роля в имунния отговор и в регулирането на възпалението.

Затова слънчогледовите семки могат да бъдат лесно средство да добавите повече от тези важни микроелементи към менюто си. 

Осигуряват важна подкрепа за щитовидната жлеза

Това е една от по-малко известните ползи. Слънчогледовите семки съдържат селен – минерал, от който организмът се нуждае за нормалната функция на щитовидната жлеза.

Щитовидната жлеза участва в редица важни процеси, включително метаболизма, растежа на клетките, храносмилането, сърдечната функция и поддържането на костите. Според Cleveland Clinic достатъчният прием на селен е важен за здравето на щитовидната жлеза.

Могат да помогнат за по-добър контрол на апетита

Въпреки малкия си размер слънчогледовите семки са доста хранителни. Те осигуряват комбинация от протеини, фибри и мазнини – три компонента, които могат да допринесат за усещането за ситост.

Именно тази комбинация може да помогне на човек да се чувства заситен по-дълго и по-лесно да се придържа към хранителен режим. Това прави семките подходяща добавка към менюто, включително когато човек се стреми към контрол на теглото.

Може да са полезни за мускулите

Слънчогледовите семки са добър източник и на магнезий, а този минерал има важна роля за нормалната функция на мускулите и нервната система. Според учени, магнезият е сред хранителните вещества в семките, които могат да помогнат за поддържането на нормалната мускулна функция.

Недостигът на този важен минерал може да бъде свързан с мускулни крампи и спазми. Семената съдържат и витамин B5, който също участва в различни процеси в организма.

Богати са на антиоксиданти, които защитават клетките

Може би най-силната страна на слънчогледовите семки е комбинацията от витамин Е, селен и различни растителни съединения с антиоксидантно действие.
Антиоксидантите помагат да се ограничи увреждането на клетките от свободните радикали. Слънчогледовите семки са особено добър хранителен източник на витамин Е, като около 28 грама сухо печени, белени семки осигуряват приблизително 49% от дневната стойност за този витамин.

Освен витамин Е и селен в тях има и фенолни киселини и флавоноиди, които също проявяват антиоксидантна активност. Именно тази комбинация е една от причините малките семки да имат толкова висока хранителна стойност. 

Съдържанието в статията е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с лекар.

По материали от Cleveland Clinic, Healthline, WebMD.