Разбийте маслото на пяна и към него прибавете един по един жълтъците, солта, брашното и водата. Замесете тесто и го разточете на кора с дебелина 0.5 см. <br><br> От тази кора изрежете правоъгълници. По дългата им страна се слага от плънката и се завива като цигара. <br><br> Наредете пурите върху поръсена с брашно хартия и ги изпечете в средно загрята фурна до слабо порозовяване. Още докато са топли ги оваляйте в пудрата захар, смесена с ванилията. <br><br> Плънката се приготвя, като белтъкът се разбива на пяна и към него се прибавят смлените орехи.