Сварете кестените в съвсем леко подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте. <br><br> Отделно разбийте маслото със захарта на гладък крем, добавете рома и пюрето от кестени. <br><br> Хомогенизирайте сместа и разпределете в 1 голяма или повече малки форми. Оставете в хладилник да стегне. <br><br> При поднасяне обърнете в чиния и украсете с ванилена пудра захар и сметана по желание.