Почистете и измийте ягодите, като 12 ягоди отделете за украса. <br><br> Смачкайте останалите на пюре. Разбийте белтъците на гъст сняг и прибавете към тях малко по малко захарта. Смесете с пюрето и разбъркайте леко. <br><br> Налейте крема в чаши за шампанско и украсете отгоре с целите ягоди. <br><br>