Пресейте брашното, изсипете го в подходящ съд и направете в средата му кладенче. Смесете маята с леко затопленото прясно мляко и оставете на топло за около 10 минути.<br><br> Изсипете млякото с маята в кладенчето. Добавете сметаната и шафрана и омесете меко тесто. Оставете го та втаса около 45 - 50 минути. <br><br> Разделете го на отделни топчета, в зависимост от тавата, и го разточете на тънки кори. Всяка кора се намазва обилно с масло, след което се поръсва с желаната плънка.