Разбиваме омекналото масло със захарта и прибавяме 1 яйце и 3 жълтъка. Разбъркваме.<br><br> В хладко прясно мляко разтваряме маята. Прибавяме я към сместа заедно с 2 ч.ч. брашно и солта.<br><br> Объркваме съставките и добавяме останалото брашно с ръсене и изцедения сок на лимона. <br><br> Замесваме тесто, което покриваме и оставяме на топло за 2 часа да втаса.<br><br> Отново замесваме втасалото вече тесто и го оформяме на погача. Слагаме я в намаслена тавичка и оставяме погачата да удвои обема си.<br><br> Разбиваме жълтъка с прясното мляко и намазваме отгоре.<br><br> Коледната погача се изпича за около 40 минути, като се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса.