Попарете гъбите в гореща вода и ги оставете да се отцедят. Нарежете ги на парчета, посолете и ги изпържете в маслото. <br><br> Когато почти омекнат, добавете брашното, разбъркайте, залейте със сметаната и възварете. <br><br> Поръсете с настърганото сирене и леко запечете. Преди поднасяне добавете ситно нарязан магданоз.