Разтопете маслото и в друг тиган загрейте оцета и лимоновия сок до точката на кипене. Сложете жълтъците, пудрата захар, солта и пипера в блендер и пасирате. <br><br> Още докато разбивате сипете сместа с оцета. Като маслото е достатъчно разтопено, също го прибавете към горната смес. Сервирайте соса с риба или зеленчуци.<br>