Загрейте 2 с.л. масло, добавете брашното и запържете до златисто. Разредете сместа с 1 ч.ч. горещ бульон като бъркате непрекъснато.<br><br> Когато брашното се разбие добре, добавете постепенно и останалия бульон. Сложете ситно нарязаните глави лук и малко сол. Варете соса около 30 минути на тих огън, като от време на време разбърквате.<br><br> Отдръпнете съда от котлона, прецедете соса и пасирайте лука. Върнете обратно в съда, добавете маслото, индийско орехче и черен пипер и разбъркайте. <br><br> Сосът е чудесно допълнение към задушени зеленчуци и различни видове печено месо.<br><br>