Сварете спанака в подсолена вода. Извадете го, оставете го да се отцеди добре и го омесете с натрошеното сирене и разбитите яйца. Овкусете със сол и черен пипер и оформете кръгли топки.<br><br> Топките се овалват в брашно и се варят в кипяща подсолена вода до готовност. Отцеждат се върху домакинска хартия и се поднасят горещи.<br><br> Преди сервиране се поръсват с настърган кашкавал.<br>