Изчистете пиперките, опечете ги, запарете и ги обелете. Посолете ги.<br><br> Изпечените и обелени патладжани смелете и добавете счукания чесън. <br><br> Овкусете с олиото, сол на вкус и лимонов сок или оцет. Напълнете пиперките с тази смес и ги подреждайте в чиния. <br><br> Направете украса от домати около тях по желание и поръсете със скълцан магданоз.