Сицилианска супа от мерлуза
Продукти
- •мерлуза
- •лук
- •домати
- •брашно
- •олио
- •люти чушки
- •чесън
- •орехи
- •мащерка
- •магданоз
- •оцет
- •сол
- •черен пипер
- •лимонов сок
В тенджерата се слага олиото и към него се прибавят дребно нарязаният лук, чесънът на парченца и половината от доматите, нарязани на кубчета. <br><br>
Всичко се задушава до омекване на лука и сгъстяване на доматите. Добавя се брашното и щом се позапържи, се разрежда с топла вода. След като кипне, в бульона се слагат останалите нарязани на едри кубчета домати, счуканите орехи и нарязаната на порции риба.<br><br>
След като ври 15-20 минути, се подправя с дребно нарязания магданоз, мащерката, солта, черния пипер и лимоновия сок. Готовата супа се сервира, гарнирана с лютите чушки.








