Всички зеленчуци се нарязват дребно. Дробчетата се почистват и също се нарязват по-дребно. Лука се запържва в малко мазнина в тенджерата, в която ще варите супата. <br><br> Добавят се чесъна, дробчетата, разбърква се за кратко и се доливат 2 л вода. Сипват се останалите зеленчуци, а след 10-15 минути и ориза. <br><br> Щом уври, се добавят подправките на вкус. Разбиват се яйцето с киселото мляко с 1 с.л. оцет. Сварената супа с дробчета и ориз се снема от огъня и след 4-5 минути се застройва. По желание се добавя прясно скълцан магданоз.