Пържолите се начукват, намазват се с олио и се поръсват със сол и черен пипер. <br><br> В намазана с мазнина тава се слага половината нарязан на ситно спанак, отгоре се нареждат пържолите и се покриват с нарязаните на ситно гъби и останалия спанак. <br><br>Жълтъците се разбиват с брашното и сметаната и с тази смес се залива ястието. <br><br> Запича се в загрята на 220 градуса фурна, като малко преди изваждане се поръсва с настърган на ренде кашкавал и се връща във фурната.