Ребрата се нарязват и се оставят да престоят за 15 минути в марината, приготвена от виното, соевия сос, анасона, захарта, солта и половината от олиото. <br><br> Останалото олио се загрява и щом започне да пуши, се слагат ребрата. <br><br> Разбъркват се и се заливат с бульона. Похлупват се и се оставят да се задушат на слаб огън около час.