Измитият и почистен дроб се нарязва на парчета. Сланината се нарязва на тънки, почти прозрачни резени. Лукът се нарязва на колелца. <br><br> На шишчетата се нанизват, като се редуват, дроб, лук, сланина. Пекат се на скара, като преди това се напръскват леко с мазнина. Постоянно се въртят, за да не изгорят. <br><br> Готови са след около 10-15 минути. Преди да се махнат от скарата, се поръсват със сол и черен пипер. Сервират се, поръсени с накълцан магданоз.