Сварете и почистете раците. Нарежете лука на полумесеци и го задушете в мазнина. <br><br> Прибавете брашното и разбъркайте. Сложете солта и червения пипер. <br><br> Добавете бульона, в който са врели раците. Оставете яхнията да ври на тих огън. Поднесете я подлютена с чили по желание.