16°
Рецепти — Ястия с месо
Дробчета с праз
КарантияПочистете добре дробчетата. Загрейте 60-80 г мазнина и сложете да се запържат. Щом сменят цвета си, долейте виното и оставете да къкрят така до полуготовност, като разбърквате от време на време. Накълцайте праза и го добавете към полуготовите дробчета. Хубаво...
› Прочети
Свинско с манголд и мариновани дюли
СвинскоСвинското месо се нарязва на парченца и се запържва. Добавете праза, манголда, нарязаните на ситно дюли. Когато се запържат и те, се прибавя доматената салца, сол на вкус и малко вода, за да се задушат. Накрая се добавя царевичното брашно. Като се свали от огъ...
› Прочети
Кебап с ориз
ТелешкоМесото се нарязва на парчета и се запържва. Изважда се и в същата мазнина се запържва и лукът. Прибавят се разреденото с малко вода доматено пюре, брашното, овкусява се с червен и черен пипер на вкус, дафиновия лист и сол. След това се залива с малко топла вод...
› Прочети
Кисело зеле по родопски
СвинскоПоставяме в 20 гр. сгорещена мас ситно нарязаното кисело зеле, посоляваме леко, наливаме вода и задушаваме почти до омекване. Заливаме със 150 гр. бульон почистения и задушен ориз и задушаваме до омекване. В намазана с мас огнеупорна тавичка поставяме ред кисе...
› Прочети
Заек с пресен лук
ЗаешкоВземете заека, измийте го и го изчистете, посолете, поръсете с черен пипер и го накиснете за 1 нощ в оцета и вода. На следващия ден го изплакнете и го шпиковайте с парченца пушена сланина. Запържете в сгорещената мазнина скълцания ситно лук и морковите. Разбър...
› Прочети
Пиле под тесто
ПилешкоНарежете пилето на порции. Загрейте маслото и запържете пилето и ситно нарязания лук. Когато месото се зачерви от всички страни, го залейте с бульона и го оставете да се задушава на тих огън за около 60 минути. Добавете нарязаните на едро зеленчуци и задушавай...
› Прочети
Месен хляб
ТелешкоСитно нарязваме лука и чесъна. Стъблата целина се нарязват на тънки парчета и заедно с наситнените зеленчуци се запържват за до омекване в силно сгорещеното масло. В дълбока купа смесваме двата вида кайма, омекналите запържени зеленчуци, кетчупа, всички остана...
› Прочети
Кавърма по радомирски
СвинскоНарежете свинското месо на малки парчета. Сложете го да се задушава с малко олио до готовност, след ковето отцедете от мазнината. В същата мазнина се задушава нарязания на кръгчета праз и морков на пръчици. Прибавете и нарязаните на ивички печени чушки. Овкусе...
› Прочети
Пълнено печено пиле
ПилешкоСварете най-напред дреболиите. След това ги отцедете и нарежете на ситно. Сложете ги да се запържат в част от мазнината заедно с накълцаните наденица и гъби. Добавете накиснатия във вода хляб и яйцето, като овкусите с подправките. Напълнете пилето със сместа,...
› Прочети
Задушена риба с бяло вино и гъби
РибаНарежете филето на порции. Загрейте зехтина и задушете вътре лука. След това сипете вътре малко вода така че да го покрие. Оставете го да ври за 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и дафинов лист. Залейте с оцет и бяло вино. Разполовете гъбите и ги приба...
› Прочети
Селска кокошка
ПилешкоПорционирайте кокошката и я задушете в мазнина и малко вода равномерно. Към нея добавете последователно ситно нарязания лук, нарязаните пиперки и домати. Разбъркайте с червения пипер и долейте с гореща вода. Овкусете със сол и малко черен пипер и оставете ясти...
› Прочети
Печени раци в млечен сос
РибаЗапържете брашното в малко масло. Добавете прясното мляко и осолете. Бъркайте соса, докато кипне и отстранете от котлона. Подправете с лимонов сок. Задушете гъбите в масло. Смесете ги с надробеното месо от раци и млечния сос. Овкусете с червен пипер и сол. Нар...
› Прочети
Печени кебапчета на фурна
СвинскоСмесвате продуктите в дълбок съд и месите каймата поне 10 минути. Намазвате я с олио, покривате я с фолио и я оставяте поне 24 часа в хладилник, за да поеме водата и ароматите. С намазнени ръце оформяте кебапчета, които подреждате в предварително намазнена тав...
› Прочети
Пиле в сос от кестени
ПилешкоПоръсете пилето със сол и черен пипер, след което го изпечете в предварително загрята фурна. Когато месото се зачерви, го извадете. Сложете нарязания на полукръгове лук и олиото в широка тенджера. Наредете нарязаното пилешко отгоре и задушете на умерен огън, к...
› Прочети
Скумрия с чесън по гръцки
РибаРибата се изчиства, измива, посолява се и се нарежда в тавичка. Поръсва се равномерно с нарязания на ситно чесън и се добавят дафиновите листа, черният пипер, олиото и 300 мл вода. Пече се във фурната, като рибата се обръща, когато е готова от едната страна. П...
› Прочети
Пълнено пиле с ориз в гювеч
ПилешкоИзмийте пилето и го подсушете. Запържете скълцания лук и морков и добавете измития ориз в олиото. След това добавете ситно нарязаните гъби заедно с малко вода при нужда. След омекване на плънката, снемете от котлона и поръсете със сол и пипер. Напълнете пилето...
› Прочети
Панирани хапки в сладко кисел сос
ПилешкоНарежете пилешкото на тънки и дълги хапки и ги мариновайте за един час в малко соев сос, зехтин, черен пипер и лимонов сок. След това ги отцеждайте, овалвайте в галета, разбити яйца и пак галета и ги изпържете до приятен загар в сгорещена мазнина. За сладко ки...
› Прочети
Боб яхния с бекон
СвинскоСложете от вечерта боба в студена вода да се накисне. На следващия ден сменете водата и го сложете да се свари напълно с малко сол и олио. Щом е почти готов, отделно запържете в мазнината накълцания лук и морков. Щом омекне добавете нарязания на парчета бекон....
› Прочети
Зимна пилешка гозба
ПилешкоЗа това готвене ще имате нужда от голям, дълбок тиган с дръжка, в който да можете да поберете пилето. Запържете леко пилешките парчета - да покафевеят, на не много силен котлон. Постовете ги в тава. През това време пригответе нарязани на едро моркови, праз и п...
› Прочети
Кебап по моряшки
СвинскоНарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
