Рецепти — Рецепти
Сегетинска салата
СалатиСваряваме накиснатия един ден предварително в студена вода фасул във водата, в която е киснал. Прецеждаме и разбъркваме със смес от оцет, захар и сол. Украсяваме с нарязания на тънки парченца лук. Разбиваме пресованите жълтъци със сметана, заливаме фасула, пор...
› Прочети
Салата Престиж
СалатиИзмийте картофите и ги сложете да се сварят. Когато станат готови ги обелете, охладете под студена вода. Нарежете ги на парченца и омесете само тях с майонезата. Накълцайте на дребно киселите краставички, червената чушка и ги прибавете към картофите. Нарежете...
› Прочети
Качамак с кашкавал
ПредястияСмесете водата със солта и царевичното брашно. Загрейте получената смес до кипване, намалете котлона и варете 5-6 минути на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Качамакът е готов, когато започне да се отделя от стените на съда. Пресипете сместа в плитка тав...
› Прочети
Ориз с кисели краставички
ПредястияНакиснете ориза за 15 минути във вода, след което го измийте добре и го сложете да се свари с малко сол и няколко капки олио. В отделен съд разбъркайте сметаната, сиренето и ги овкусете с олио, сол, черен пипер. Към тях прибавете наситнения копър, както и накъ...
› Прочети
Тракийска разядка
ПредястияСчукваме в хаванче ореховите ядки, с чесъна и сол на вкус. Заливаме с гореща вода до получаване на гъста каша. Разбиваме до побеляване.
› Прочети
Домашно кьопоолу
ПредястияИзпечете патладжаните и пиперките и ги слагайте в тенджера с капак да се задушат. След това се обелват. Счукват се в голямо дървено чукало, но в наши дни може да ползвате и кухненски робот или блендер, както и обикновена месомелачка. Прибавете обелените и наст...
› Прочети
Мезе за водка
ПредястияОтцедете маринованите рибки от мазнината в буркана и ги подредете в чиния. Между тях разпределете киселите краставички, нарязани на тънки жулиени, отгоре нарязания на тънки полумесеци лук и няколко маслини. Полейте поръсете със сол, малко черно пиперче и полей...
› Прочети
Желирано телешко печено
ПредястияМесото се поръсва черния пипер и солта, слага се в тава, полива се с мазнината и се долива една чаша вода. Пече се на умерена фурна, като често се полива със соса, който се образува при печенето. Когато месото е наполовина готово, в соса се добавя горчицата, р...
› Прочети
Картофени кюфтенца
ПредястияКартофите се обелват, нарязват и сваряват заедно със лука и чесъна. След сваряването се пасират и се добавят нарязаните рулца, сирене, гъби, яйце и подправки. Сусамът също се слага в сместа. С лъжица се гребва от сместа , овалва се в галетата и се пържи по пол...
› Прочети
Салата риба тон
СалатиСалатата се измива и нарязва. Добавят се доматите, рибата, царевицата, маслините и се подправя със зехтин, лимон и сол.
› Прочети
Печени патладжани
ПредястияРазрежете патладжаните на две половини, издълбайте средата и я посолете. Посолете и патладжаните и ги оставете да се отцеждат половин час. Издълбаната част от патладжаните, обеленият домат и кашкавалът се нарязват на ситно и се смесват с подправките. Измийте п...
› Прочети
Челядинки с масло
ПредястияДобре измийте и почистете челядинките, като може да отрежете част от пънчетата, защото са леко жилави. Загрейте маслото в тиган и добавете 2 стръка мащерка. След като добре се загрее, махнете мащерката и добавете лука, скълцан ситни. След като поомекне, добаве...
› Прочети
Андалуска салата
СалатиВсички зеленчуци се нарязват и поставят в голяма чиния. Скаридите се задушават в сгорещен зехтин, след което се овкусяват с малко лимонов сок и сол. Овкусяват се със зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер и върху тях се нареждат нарязаните на кръгчета сварени я...
› Прочети
Салата Никозия
СалатиПригответе дресинга като разбъркате зехтина, чесъна, оцета, подправени със сол и черен пипер. Сварете зеления боб във вряща вода за 2 минути. отцедете и оставете да изстине. В плоска голяма чиния подредете листа маруля. Върху тях изсипете на едно място по сред...
› Прочети
Чушки пане
ПредястияИзпечете чушките и ги оставете за 10-тина минути в найлонов плик, за да може да се обелят по-лесно. Обелете и ги почистете от семената. Посоляват се и се овалват в брашно. Оставят се да престоят около 15 минути, за да може да стегне брашното. Потопете ги в раз...
› Прочети
Салата Европа
СалатиСварете моркова, но не до пълно омекване. Нека да остане леко хрупкав. Нарежете го на ситно кубчета, заедно с обелената краставица. Смесете ги в купа с царевицата и добавете скълцания копър и пресования чесън. Добавете малко сол и черен пипер на вкус и объркай...
› Прочети
Странджанска салата
СалатиДоматите се измиват, подсушават, отрязват им се капачета и се издълбават от меката част. Чушките се почистват и нарязват съвсем ситно. Объркват се със скълцаните люти чушки, пресования чесън, натрошеното яйце (може и 2 яйца) и сирене, подправките на вкус, стру...
› Прочети
Салата Капрезе
СалатиНарежете доматите и моцарелата на тънки колелца и ги подредете в голяма плоска чиния, като редувате домат-моцарелка. Украсете салатата със свежи босилекови листа и поръсете с малко сух босилек. Полейте със зехтин и балсамов оцет, поръсете с малко сол и поднесе...
› Прочети
Салата от кускус
СалатиСварете кус куса. Нарежете наситно яйцата, салама, кашкавала и доматите и ги добавете към него. В тази смес сложете и настърганата ябълка. Разбъркайте всичко заедно с майонезата, в която е добавено и киселото мляко. Охладете и украсете с клонки магданоз.
› Прочети
Картофен хайвер
ПредястияСваряваме яйцата, а след това сваряваме и картофите. Обелваме картофите и горещи ги намачкваме с вилица. Към тях прибавяме настъргани сварените жълтъци, ситно нарязаните праз и магданоз, растителното масло. Разбиваме получената смес. Подправяме с прясно изцеде...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
