19°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Бамя с домати
Зеленчукови ястияИзмийте и почистете бамята. Доматите блаширайте за 30 секунди, потопете ги в студена вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Задушете нарязания ситно лук и праз в олиото, докато омекне. Прибавете в съда доматите, чесъна, лимоновия сок, захарта, солта. Сваре...
› Прочети
Грах с домати
Зеленчукови ястияПочистете граха и го залейте със студена вода. Оставете го цяла нощ накисна, след което го кипнете в същата вода. Варете почти до омекване. В отделен съд загряваме маслото и запържваме ситно нарязания лук до златисто. Добавяме пресования чесън и подправяме със...
› Прочети
Бързи тиквички на фурна
Зеленчукови ястияОбелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Разбийте яйцата с брашното, добавете натрошеното сирене, тиквичките, както и ситно нарязания копър, солта и черен пипер. Цялата смес сипете в тавичка, подмазнена и поръсена с малко брашно. Изпечете киша на 180-...
› Прочети
Тиквено къри
Зеленчукови ястияНакълцайте лука, нарежете почистените моркови на кръгчета, а тиквата на неголеми кубчета. Загрейте мазнина в тенджерка и задушете до омекване лука и морковите. След това добавете нарязаните скилидки чесън. Щом и те се запържат (за около 1 минута), добавете куб...
› Прочети
Шницели от тиквички
Зеленчукови ястияОставяте тенджера с подсолена вода да заври, след което добавяте тиквичките, нарязани на 4-сантиметрови кръгчета. Покрийте и оставете за 10 минути, а когато са готови тиквичките, ги прецедете и ги оставете да се охладят. Отделно загрявате 3 с.л. от зехтина и л...
› Прочети
Зеленчукови кюфтета на фурна
Зеленчукови ястияНастържете тиквичките, изцедете ги с ръце, осолете ги и ги оставете да се отцедят напълно. Когато са готови, смесете ги с настърганите моркови, намачканите с вилица варени картофи, счуканите скилидки чесън и подправките. Оформете кюфтетата с ръце, оваляйте ги...
› Прочети
Печен зеленчуков омлет
Зеленчукови ястияТиквичките се обелват и нарязват на ивички, а карфиолът и броколите се накъсват на розички. Зеленчуците се смилат и се слагат в намазана с масло тава. Посолява се и се залива с яйцата, които са разбъркани с настърган кашкавал. Ястието се пече на 180 градуса за...
› Прочети
Задушен зелен фасул
Зеленчукови ястияЗадушете изчистения и нарязан зелен фасул заедно с останалите продукти в затворен съд около 20 - 25 минути. След това излейте водата. Запържете го за няколко минути в 50 гр. разтопено масло и поръсете с нарязан магданоз.
› Прочети
Гювеч по овчарски
Зеленчукови ястияЛукът нарязваме на дребно, чушките на ивици и ги задушаваме в мазнината. Прибавяме доматите и задушаваме до изпаряване на водата. Сваляме от огъня и разбъркваме с натрошеното сирене. Сместа се изсипва в тавичка и поливаме с разбитите яйца и брашно. Поръсваме с...
› Прочети
Кюфтета от картофи и спанак
Зеленчукови ястияСпанакът се задушава с малко вода до омекване и изпаряване на водата. Картофите се сваряват, обелват и настъргват на ситно ренде. Към тях прибавяме спанака, ситно нарязания лук, сиренето, 1 яйце, 1 с.л. галета и другите подправки. Сместта се омесва добре и от...
› Прочети
Зеленчуци по китайски
Зеленчукови ястияНарязват се зеленчуците на тънки дълги ивички. В дълбок тиган се слага малко олио, запържва се първо морковите за 1 мин , после праза, след това чушките прибавят се още соевия сос и още малко олио. Накрая се добавят зеления фасул и гъбите. Поръсва се със сусам...
› Прочети
Гъбена яхния
Зеленчукови ястияПочистете гъбите, нарежете ги и ги сварете в подсолена вода заедно с настърганите на ренде моркови, нарязаната глава лук и зърната черен пипер. Бульонът на сварените зеленчуци се отделя, махат се зърната черен пипер. В отделен съд се запържват 3 равни лъжици б...
› Прочети
Гъбен жулиен
Зеленчукови ястияНакълцайте лука на ситно, а гъбите на жулиени. Запържете лука до златисто в предварително загрята мазнина. Размийте брашното със сметаната, овкусете със сол и го излейте при гъбите. Добавете черен пипер и индийско орехче. Сместта се изсипва в малка тава за печ...
› Прочети
Пълнени чушки с картофи
Зеленчукови ястияНакълцайте ситно лука и го запържете в зехтин. Картофите настържете на съвсем фини листове, като за чипс, с помощта на ренде, след което се подсушават от влагата. Почистете чушките и отстранете дръжките и семето. Прибавете картофите към лука и запържете и тях,...
› Прочети
Ризото с червено цвекло
Зеленчукови ястияИзмийте цвеклото, обелете го, нарежете на дебели филии, подредете го в тава, покрита с алуминиево фолио и го изпечете, докато омекне. След това го пасирайте. Загрейте зехтина в тенджерка и запържете скълцания лук и чесъна, след което добавете ориза и бъркайте,...
› Прочети
Слънчеви кюфтета
Зеленчукови ястияНарежете на ситно лука и го запържете до омекване в сгорещено олио. Настържете моркова на ситно. Смелете слънчогледовите семки в блендер. Смесете лука, моркова и семките, добавете пасирания чесън и брашното и овкусете с подправките. Омесете гладка смес и я уви...
› Прочети
Тиква с булгур
Зеленчукови ястияОбелете тиквата, нарежете я на кубчета с големина 3-4 сантиметри. Осолете кубчетата, залейте с вода и кипнете. Към врящата тиква се добавя булгурът. Оставете ястието да къкри на тих огън до омекване. Загрейте маслото и запържете ситно нарязаната глава лук. Доб...
› Прочети
Студена яхния от зрял фасул
Зеленчукови ястияНакисвате боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден отцеждате и го сварявате заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови и целина. Когато бобът е почти сварен, посолявате и добавяте сушените чушки. Поръсвате със стрит джоджен и доварявате,...
› Прочети
Спанак със сметана
Зеленчукови ястияВ голяма тенджерка загрейте зехтина, долейте половин чаша вода и сложете спанака да омекне. След като стане на каша разбийте сметаната и бавно я прибавете към спанака, докато разбърквате. Сложете солта, вегетата и отново объркайте. Махнете от огъня и натрошете...
› Прочети
Каша с гъби
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги накиснете за 30 минути в студена вода. Измийте ги обилно и ги нарежете на филийки, след което ги сварете в 600 мл подсолена вода. Извадете гъбите с решетъчна лъжица. В разтопеното масло запържете брашното, разредете го с бульона, в който...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
