Всички рецепти
Пиле с кисело мляко и подправки
ПилешкоПилето се нарязва на порции. Парчетата се намазват с масло и се нареждат в тава, поръсват се с подправките. Виното се смесва с млякото и с него се заливат парчетата пиле. Похлупва се с капак или алуминиево фолио и се пече на 180 градуса около час. Сервира се з...
› Прочети
Наложен пелин
АлкохолНаложеният пелин е изключително ароматна и приятна напитка. Може да се приготви само като се сложи цвят от пелин във ферментиращото вино, но истинският наложен пелин се приготвя по-трудно. Направете смес от свят от пелин, бял равнец, червен кантарион, жълт кан...
› Прочети
Бакла с ориз
Зеленчукови ястияБаклата се нарязва на парченца и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и червения пипер. Залива се с топла вода, да се покрие, посолява се и се вари на тих огън до омекване. Прибавя се оризът. Ястието се вари още десетина минути, поръсва се с...
› Прочети
Дюлева ракия
АлкохолНай-напред измийте и изчистете много добре дюлите от мъха. Желателно е да отстраните й семките или поне да внимавате да не ги спукате, докато превръщате плода в пюре. Може да добавите пектиназа в пюрето, за да се втечни малко, понеже става гъсто, но това не е...
› Прочети
Иракски курабийки
Тестени десертиЗабъркайте тесто от олиото, маята, солта, брашното, докато стане гладко и меко. Оставете го да втаса за 2 часа. От него късайте топчета, разплесквайте ги в длан и вътре слагайте плънка, приготвена от смлени орехи, захар и ванилия. Плънката може да е друга, ако...
› Прочети
Топла салата с аспержи
СалатиСалатата айсберг се накъсва. Броколите се бланшират в солена вода за 2 минути и се отцеждат. Аспержите се бланшират 3 минути и се отцеждат. Доматите се разрязват на половинки, поливат се със зехтин и се посоляват. Пекат се на скара около 5 минути. За дресинга...
› Прочети
Салата с макарони и риба тон
СалатиЛукът се реже на полумесеци, чушката - на ситно, кориандърът - на ситно, корнишоните - на колелца, а доматчетата - на половинки. Рибата се накъсва и прибавя. Пастата се вари според указанията на опаковката и се прибавя при останалите съставки. Овкусява се със...
› Прочети
Хайвер от червени чушки
ТуршииИзпечете почистените от семена чушки, обелете и ги смелете на машинка. Сгорещете олиото и го сипете при чушките. Добавете смачканото сирене. Разбъркайте добре и напълнете в буркани. Затворете и стерилизирайте 15 минути.
› Прочети
Орехово-ябълков пай
СладкишиОт брашното, захарта, орехите, яйцата, маста, бакпулвера и ванилията замесете тесто. Отделете 1/4 от него за украса. Останалата част сложете в намаслена и поръсена с брашно тавичка и отгоре наредете настърганите на едро ябълки. Поръсете с пудра захар и малко к...
› Прочети
Салата с диня
СалатиЛукът се почиства и се нарязва на тънки колелца, поставя се в малка купа и се залива със сокa от лимоните, а динята се почиства от семките и се нарязва на кубчета или по-едри парчета. Сиренето се нарязва на малки парчета или кубчета. В купата се поставят динят...
› Прочети
Коктейл Между чаршафите (Between the Sheets)
КоктейлиСъставките се смесват добре в шейкър с лед и се прецеждат през стренер. Сервира се в коктейлна чаша със захарен венец и резенче лимон.
› Прочети
Тиквички и картофи със сметанов сос
Зеленчукови ястияОбелете картофите и тиквичките и ги нарежете на шайби. Счукайте чесъна и го смесете с кашкавала, галетата и червения пипер. Намазнете подходяща тавичка и наредете една част от картофите и тиквичките. Отгоре се поръсва с кашкавалената смес, овкусява се със сол...
› Прочети
Скумрия с ароматен сос
РибаФилето се измива, слага се в тавичка и се посолява. Прибавят се настърганите домати, дафиновите листа, черният пипер, кърито, индийското орехче, олиото и водата. Пече се в загрята фурна. След 15 минути филетата се обръщат с вилица и се пекат още 15 минути. Под...
› Прочети
Бърз шоколадов мус
КремовеШоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Прибавят се жълтъците, прясното мляко и рома. Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към шоколадовата смес. Насипва се в стъклени чаши. Поръсва се с орехи. По желание може отгоре да се пост...
› Прочети
Торта с бишкоти
ТортиТри лъжици нишесте разбъркваме с малко мляко на кашичка. Прибавяме получена каша към останалото мляко. Два жълтъка разбиваме с 1-2 супени лъжици кристална захар до побеляване и тях също прибавяме към млечната смес. Слагаме на огъня и непрекъснато бъркаме, дока...
› Прочети
Бирени хлебчета
ХлябПресейте брашното с бакпулвера, направете кладенче посредата и с ръце започнете да замесвате с маслото. Добавете захарта, солта, постепенно доливайте бирата и омесете гладко тесто. От него оформете 10-12 питки. Наредете ги в подмазнена тава и по желание поръсе...
› Прочети
Задушени гъби по овчарски
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнината и задушете в нея последователно нарязаните ситно лук, домати и гъби. След като омекнат, добавете червен пипер, объркайте и добавете нарязаното на филийки сирене. Сложете капак на съда и оставете да къкри на тих огън - до задушване на сиренет...
› Прочети
Скариди с чеснов сос
РибаСчукайте заедно орехите, чесъна, зехтина и малко сол. Разбъркайте кашата с киселото мляко и сметанта и добавете накълцан копър. Оставете соса да се охлади за половин час. През това време сгорещете в тиган олио и сложете почистените скариди да се задушават с ма...
› Прочети
Сладко от тиквички с джинджифил
СладкоХубаво измийте тиквичките, обелете кората и ги нарежете на кубчета. Изсипете ги в дълбока купа. Отгоре ги поръсете със захарта, добавете ситно настъргана кора от 3 лимона. Сложете нарязания корен от джинджифил в марлена торбичка и го добавете към останалите пр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
