Всички рецепти
Овнешка супа пача
ЧорбиВарим в подсолена вода овнешко месо от ребрата или овнешки кокали, на които сме обрали част от месото. Когато месото омекне добре, отделяме го от кокалите, нарязваме на малки парчета и връщаме отново в супата. Оставяме само да заври и сваляме от огъня. Счуквам...
› Прочети
Салата риба тон
СалатиСалатата се измива и нарязва. Добавят се доматите, рибата, царевицата, маслините и се подправя със зехтин, лимон и сол.
› Прочети
Картофени кнедли със сливи
Зеленчукови ястияВнимателно измийте картофите и ги сварете в подсолено вода заедно с кората. Оставете ги да се охладят и ги обелете. Пасирайте или настържете на ренде. В дълбока купа смесете настърганите картофи, брашното, яйцето, омекналото масло и подправете със сол. Месенет...
› Прочети
Пилешко с бял сос
ПилешкоСварете пилето в голяма тенджера, след което извадете и охладете. Отстранете кожата, костите и нарежете месото на парчета. Подправете със сол и черен пипер. Запържете лука в олиото до златисто. Добавете чесъна и запържете за още малко. Поръсете със сол и черен...
› Прочети
Малинов коктейл
НапиткиМалините се поставят в порцеланова купа, поръсват се със захарта, заливат се с коняка и виното, толкова, че да останат покрити. Съдът се похлупва и се изстудява 1 час, като от време на време се разбърква. Долива се останалото вино, подслажда се със сиропа и от...
› Прочети
Пушена пъстърва с круши и рукола
СалатиПъстървата се чисти от кожата и костици, реже се на парченца. Крушите се разполовяват и се поръсват с лимонов сок, за да запазят свежестта си. Прибавят се руколата и радиачио. Осолява се. За дресенига се смесват лимоновия сок и зехтина и се залива салатата. За...
› Прочети
Унгарски картофени кюфтета (Potato latkes)
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги настържете на по-едро ренде. Сложете ги в гевгир и оставете да се отцедят от излишната течност, като ги посмачкате с ръце. След това ги разбъркайте със заквасена сметана, сол на вкус и жълтъците от яйцата. Оставете течността...
› Прочети
Пилешки филенца с къри
ПилешкоПилешкото се нарязва на продълговати филенца, посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус. Кърито, куркумата и червеният пипер се смесват заедно със ситно скълцания магданоз. Яйцата и бирата се разбиват заедно. Всяко пилешко филенце се потапя в течната смес...
› Прочети
Кестенова торта
Торти300 г смлени кестени се получават от от 1/2 кг сурови, които се сваряват, обелват и се смилат в машинка за орехи. Жълтъците със захарта се бият до побеляване. Прибавят се смлените кестени и орехи. Белтъците с ванилията се разбиват на сняг и с леко разбъркване...
› Прочети
Асеновградска яхния
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на големи кубчета. Посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчилката. Изпържете в горещо олио. В същата мазнина изпържете нарязания на ситно лук, добавете брашното, червения пипер, доматите и чесъна. Долейте малко топла вода и оставет...
› Прочети
Панирани канелони
ПастаСварете купешките канелони в кипяща подсолена вода без да ги преварявате. Нека канелоните да останат леко твърди. Нарязаните спанак и лук се задушават в маслото. Прибавят се останалите продукти и се овкусява със сол и черен пипер. Напълнете канелоните, оваляйт...
› Прочети
Кавказка медена халва
Други ДесертиБрашното се пресява, добавя се омекналото масло и всичко се загрява, при непрекъснато бъркане, до образуване на жълта смес. Залива се с мед и се загрява на бавен огън 5 минути. Горещата халва се слага в голяма чиния, заглажда се и се реже на квадрати.
› Прочети
Баварски сос
СосовеНарежете лука на полумесеци. загрейте маслото и олиото и запържете лука, докато започне да се карамелизира. Добавете 2-3 щипки захар и разбърквайте за още 2-3 минути. Добавете брашното, разбъркайте да се запържи и то. Постепенно, при непрекъснато разбъркване д...
› Прочети
Бял боб със пушена сланина
Зеленчукови ястияБоба се слага в хладка вода и престоява така поне няколко часа. Водата се изхвърля и боба се измива. Залива се с вряща вода, кипва се и водата отново се излива. Процедурата се повтаря три пъти. Счита се, че така бобът увира по-бързо. Сланината се нарязва и се...
› Прочети
Бисквитена торта
ТортиПудингът се приготвя както е описано на пакетчето. Ако сте взели пудинг без варене, се смесва съдържанието на пакетчето със студено подсладено мляко и се бърка. Ако е с варене се изсипва в горещото подсладено мляко и се бърка. Препоръчвам първия вариант. Бискв...
› Прочети
Странджанска салата
СалатиДоматите се измиват, подсушават, отрязват им се капачета и се издълбават от меката част. Чушките се почистват и нарязват съвсем ситно. Объркват се със скълцаните люти чушки, пресования чесън, натрошеното яйце (може и 2 яйца) и сирене, подправките на вкус, стру...
› Прочети
Бисквитени топчета с шоколад
Други ДесертиБисквитите се потапят в вода и се оставят да омекнат. След като са омекнали, се оформят като топчета, като се стискат в ръката. След това се заливат шоколада (може и др.) и се оставят 15/20 мин. за да се стегнат.
› Прочети
Пилешка супа със спанак
ЧорбиВ 1 литър гореща вода се слагат празът, стъблата на целината и морковът, нарязани предварително на ситно. Варят се 5 минути. Нарязаното на малки кубчета месо се поставя в съд. Добавят се нишестето, лимоновият сок, соевият сос и олиото. Приготвената смес се раз...
› Прочети
Лодки с тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се разрязват на половинки по дължина и се издълбава сърцевината. Отрязва се и малка част от дъното на лодките, за да могат да стоят стабилно в тавата. Смесете чесъна с малко зехтин, сол и черен пипер и намажете с тази смес тиквичките. Подреждат се о...
› Прочети
Мъфини с масло
СладкишиРазбъркайте заедно сухите съставки - брашното, захарта, солта, бакпулверът, канелата и индийското орехче. Отделно разбийте яйцата със захарта, млякото и добавете разтопеното масло с ванилията. Сипвайте течната към сухата смес и бъркайте. Застелете 12 форми за...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
