Всички рецепти
Италианска студена супа със скариди
Студени супиКраставицата се реже на много малки кубчета, лукът се реже на ситно и се начуква в хаванче със солта. Яйцата се режат на ситно. Сметаната се смесва с яйцата, йогурта и водата, добавя се лукът, краставицата, нарязаните на едро скариди и всичко се смесва.
› Прочети
Агнешки котлети по самоковски
Агнешко месоНачукайте котлетите с чукче, предварително намокрено с вода. Запържете месото в сгорещеното растително масло, посолете, поръсете с черен пипер и залейте с виното. Задушават се до полуготово състояние, изваждат се и се отцеждат. Котлетите се овалват в брашно и...
› Прочети
Свинско с чекане и булгур
СвинскоМесото се нарязва на парчета и се слага на огъня да ври с малко мазнина, вода и сол на вкус. Прибавя се цвеклото, настъргано на едро ренде и измито в топла вода. Водата се оставя, за да се подкисели при нужда ястието. Като омекне месото, се слагат нарязаните ч...
› Прочети
Супа от агнешки главички със спанак
ЧорбиГлавичките си изчистват и измиват, заливат се със студена вода, слага се малко сол и се варят на бавен огън. Като се сварят, се отделя месото, мозъкът и езикът и се връщат в бульона. Добавя се спанакът, нарязан на ситно. Лукът се реже на ситно и се задушава в...
› Прочети
Пилешко в гювечета
ПилешкоНарежете пилешкото на късове, овкусете го със сол и черен пипер и го запържете в олиото. Щом си смени цвета, добавете нарязания на полумесеци лук, моркови - на кръгчета и задушавайте, докато омекне. Добавете виното и изчакайте да се поизпари, като разбърквате....
› Прочети
Венецианска пица
ПициРазстелете тестото тънко в подходяща тава, която е леко добре набрашнена. Намажете тестото обилно с доматения сос/пюре, разбъркан с чесновата паста. Отгоре разпределете тънки резени шунка, нарязани вурстове, и тънки кръгчета чушки. Поръсете с малко зехтин, сол...
› Прочети
Патладжани пармиджано
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на филии, посолете ги обилно и оставете 20 минути да се отцедят от горчивината. След това ги облейте с вода и подсушете. Сгорещете олиото в дълбок тиган и запържете скилидките чесън. Щом се запържат, отстранете от тигана и добавете вътре...
› Прочети
Сладоледен шоколадов терин
Други ДесертиРазтопете 200 г натурален шоколад в прясно мляко на водна баня. Добавете захарта, сметаната и разбитите жълтъци, като внимавате да не ги пресечете в сместа. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес и свалете от огъня. Разбийте белтъците и добавете стафиди...
› Прочети
Екзотичен меден десерт
Други ДесертиПлодовете се почистват от кората, пъпешът и портокалите се почистват от семките. Бананите и портокалите се режат на кръгчета, пъпешът и ябълката на кубчета. Всички плодове се смесват, поливат се с ябълков сок, смесен предварително с мед. Поръсват се със смлени...
› Прочети
Яйца с лебервурст
ПредястияЯйцата се сваряват и се разрязват на две по дължина, след като изстинат. Жълтъците се вадят и се смесват с маслото, лебервурста, ситно нарязаната шунка и се разбърква до гладкост. С тази смес се пълнят белтъците, поръсват се със сол и черен пипер. По желание в...
› Прочети
Брускети с пекорино и прошуто
ПредястияЗа да пригответе брускетите, топнете набързо хляба в зехтин и ги запечете на фурна или на скара. След това ги натрийте със скилидка чесън. В малка тенджера бавно разтопете голямо парче пекорино. Добавете отгоре прошуто, след това отново добавете парче пекорино...
› Прочети
Пикантна задушена риба
РибаЛукът и чесъна се нарязват на ситно и се задушават. Доматите режете на ситно и ги сипвате вътре. Добавяте магданоза, лютите чушки и нарязаното рибно филе. Овкусявате със сол и черен пипер и добавяте наситнената люта чушка. Варите на тих огън. Преди да поднесет...
› Прочети
Пандишпанова торта с крем
ТортиЗа ваниловия блат разбийте за около 10 минути яйцата със захарта. Добавете постепенно брашното и ванилията и разбийте още поне 5 минути. Сипете сместа в форма с диаметър около 26 см, застлана с хартия за печене, леко намазнена. Изпечете го в умерено загряна фу...
› Прочети
Шарлота с козунак
Тестени десертиПоловин чаена чаша захар се карамелизира до светло кафяво и се облива дъното на обла тавичка. Отгоре се нарязва маслото на парчета, поръсва се със счуканите орехи. Отгоре се подреждат парчета козунак, заливат се с яйцата, разбити с 1 чаена чаша захар и млякото...
› Прочети
Маслини с ориз
Зеленчукови ястияНарежете лука и го задушете в мазнината. Прибавете измития ориз, разбъркайте и залейте с 500 мл вряла вода. Прибавете предварително попарените маслини и леко посолете. Ястието се задушава във фурна. Поръсете с черен пипер и магданоз.
› Прочети
Картофи със сметана и копър
Зеленчукови ястияСмесете сметаната със счукания чесън, копъра и магданоза. С нея залейте сварените на пара картофи и ги запечете във фурната за 10-тина минути. Ястието може да се сервира като основно или за гарнитура.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
