Всички рецепти
Татарски сос
СосовеНамачкайте яйцата със захарта и сол на вкус. Добавете оцета, горчицата, сметаната, хрянът и ситно нарязаните краставички. Може да добавите и лъжица майонеза. Сосът е подходящ към яйца, меса и зеленчуци.
› Прочети
Сарми с прясно зеле и яйца
СвинскоПочистваме зелката и я поставяме във вряща подсолена вода, като омекне я изваждаме и поливаме със студена вода. Оставяме да се отцеди. Отделяме листата от кочана. Приготвяме плънката от запържените в три супени лъжици олио нарязания на ситно лук, каймата, наки...
› Прочети
Салата с пържени яйца и крутони
СалатиИзмийте добре марулята и я накъсайте на малки парченца. Загрейте мазнина в тиган и запържете съвсем леко разбитите яйца под капак. Нарежете хляба на малки кубчета, сипете ги в тенджерка и ги овкусете с микс от подправките. Полейте с малко олио. Сложете похлупа...
› Прочети
Шаран чорба
ЧорбиШаранът се почиства и се измива. Залива се със студена вода, посолява се и се вари 10-15 минути, след което се изважда. Бульонът се прецежда и се кипва. Прибавя се предварително накълцания и задушен в мазнина лук, моркови, целина и магданозени корени. След 10-...
› Прочети
Паста със сьомга и хайвер
ПастаСварете пастата, отцедете добре и оставете настрана. Нарежете сьомгата и я добавете към пастата. Поръсете с копъра, за да се смеси всичко много добре. Добавете киселото мляко и овкусете с черен пипер. Прибавете лимоновия сок и лимоновата кора и поднесете паста...
› Прочети
Китайски сладкиш
Други ДесертиСварете ориза със захарта и накълцаното на бучици масло. Намажете с масло форма за пудинг и разстелете на пласт 2 см ориза. Покрийте го с пласт плодове по избор според сезона и ядки, като ги притискате добре. Продължете да редите пласт ориз, пласт плодове и т....
› Прочети
Бишкотена торта с портокалов крем
ТортиРазбийте сметаната. Отделно смесете изварата със захарта и сока на един портокал. Съберете двете смеси и прибавете кората на единия портокал, предварително настъргана на ренде. Разбъркайте. В прясно мляко разтворете нескафето. Потопете бишкотите в течността и...
› Прочети
Мусака с патладжан и пилешко
ПилешкоПатладжаните нарежете на филии по дължина и ги посолете. Оставете да се отдели горчивината, изплакнете ги и ги подсушете. Пилешкото месо (от гърди) нарежете също на филии и ги запържете леко в малко сгорещена мазнина. Извадете пилешкото и добавете още малко ма...
› Прочети
Охлювчета с локум
Тестени десертиЗатоплете млякото и разтворете в него маята заедно с 3 с.л. захар и 5-6 с.л. брашно. Разбъркайте добре и оставете закваската да втаса. Останалото брашно се пресява и се смесва с 80 г омекнало масло, 1 щипка сол, останалата захар и две предварително разбити яйц...
› Прочети
Белтъци в шоколадов сос
Други ДесертиДва жълтъка се смесват със захарта и нишестето, добавя се какаото на прах, смесено с млякото и всичко се вари на слаб огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Белтъците се бият на сняг, добавя се пудрата захар. Във вода, която ври на бавен огън, се шприцов...
› Прочети
Пудинг от карфиол и сирене
Зеленчукови ястияСложете карфиола във вряща подсолена вода, сварете го почти до омекване, извадете и го нарежете на ситно. Смесете маслото със сол, постепенно добавете жълтъците, след това карфиола, настърганото сирене, галетата и накрая разбитите на твърд сняг белтъци. Сипете...
› Прочети
Кекс с лимонова кора
СладкишиОтделете жълтъците от белтъците. Разбийте до побеляване жълтъците със захарта и добавете при непрекъснато бъркане млякото, пресятото с бакпулвера и содата брашно и лимоновата кора и захаросани корички. Отделно разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг, след...
› Прочети
Руски картофени пърженки
ПредястияКартофите се обелват и се сваряват, след което се пасират. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг. В пюрето се добавят жълтъците, а после и белтъците. Добавя се брашното и се замесва тесто. Разточва се тънко и се реже на ромбчет...
› Прочети
Ориз с кайма на тиган
ТелешкоПуснете ориза във вряща подсолена вода. След като се свари го оставете да изстине. Нарежете целината на парченца, лука - на филийки, чушките - на малки ивички, гъбите - на половинки. Задушете зеленчука в малко загрято масло за около 10 мин. Добавете каймата и...
› Прочети
Леща чорба
ЧорбиИзмийте лещата и я сложете да се вари със скълцаните праз и лук. След като омекне, я прецедете и я пресовайте. Загрейте олиото и запържете още малко лук, добавете червения пипер и направете запръжка. Добавете я към лещата, прибавете скилидките чесън, червените...
› Прочети
Ароматни спагети
ПастаНарежете шунката и я запържете в малко масло до златисто. Извадете и оставете върху кухненска хартия. Нарежете чушките и ги задушете в мазнината, която е останала от запържването на шунката. Налейте виното и бульона, поръсете с черен пипер и сол, задушете за н...
› Прочети
Гръцка супа от краставици
Студени супиВодата се сипва в тенджера и се кипва. Добавят се нарязаната целина, връзката магданоз – цяла, зехтинът, семената от копър, кориандърът, босилекът, лимоновият сок и черният пипер. След половин час се добавят и нарязаните на кубчета краставици. Варят се до омек...
› Прочети
Лазаня без месо
ПастаОбелете патладжаните и ги нарежете на кубчета. Прехвърлете ги в намазнена тава, добавете сол и черен пипер на вкус и сложете да се пекат за около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна. Извадете ги и добавете нарязаните на кубченца домати, накълцани по-дребн...
› Прочети
Руска запеканка с тиква
Други ДесертиМлякото се кипва, добавя се на тънка струйка грисът и при непрекъснато бъркане се сварява гъста каша. Охлажда се. Добавя се изварата, захарта, солта и 3 яйца. Разбива се с миксер така, че да няма бучки. Тиквата се нарязва на малки парченца и се запържва в масл...
› Прочети
Бонбони Троен лешник
Други ДесертиРазтопявате половината шоколад на водна баня. Сипете гореща вода и разбъркайте. Със сместа залейте три лешника. Наредете ги шахматно и ги оставете да се стегнат и залепят един за друг. Разтопете и останалия шоколад заедно с олиото. Потопете вътре слепените леш...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
