Всички рецепти
Агнешко с кестени по грузински
Агнешко месоКестените се измиват и се варят с 2 чаши вода 40 минути под капак. Заливат се със студена вода, оставят се за 10 минути, отцеждат се, обелват се от кората и от ципата. Намачкват се. Месото се реже на не много едри парчета и се задушава с маслото до изпаряване...
› Прочети
Риба плакия с домати
РибаПочистете скумрията и я нарежете. Поставете парчетата в намазнена тава. Накълцайте целината и лука и ги задушете в останалата мазнина. Когато омекнат, поръсете с брашното и бъркайте, докато и то се запържи. Долейте малко гореща вода, за да се получи средно гъс...
› Прочети
Пуешко по градинарски
ПуешкоНарежете пуешкото на парчета и го сложете да се запитржи с 3 с.л. олио. Щом се зачерви в същата мазнина задушете и накълцания кромид, доматеното пюре, брашното, подправени с червен пипер. Досипете гореща вода, виното и варете на умерен огън. В останалото олио...
› Прочети
Белтъци в шоколадов сос
Други ДесертиДва жълтъка се смесват със захарта и нишестето, добавя се какаото на прах, смесено с млякото и всичко се вари на слаб огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Белтъците се бият на сняг, добавя се пудрата захар. Във вода, която ври на бавен огън, се шприцов...
› Прочети
Сандвич с моцарела и домати
СандвичиРазрежете хлебчето на две, но оставете частите му съединени в единия край. По желание може да го препечете леко преди това. Почистете марулята и я наредете най-напред. Нарежете моцарелата или прясното сирене на средно дебели резени и ги подредете върху марулят...
› Прочети
Забулени яйца
Ястия с ЯйцаКипнете подсолена вода. Чукнете яйцата от ниско в нея внимателно, за да не се разлеят. Водата не трябва да ври прекалено силно, а по-скоро слабо. Най-добре варете яйцата 2 по 2 и ги вадете с решетъчна лъжица на право в чиниите. Сложете по 2 яйца в чиния, поръс...
› Прочети
Сладкиш с череши и грис
СладкишиСложете айранът да се сгорещи в съд на котлона и малко преди да заври, добавете гриса и бъркайте. Щом набъбне, добавете 1 ч.л. настъргана лимонова кора, ванилията и захар на вкус. Снемете от котлона и оставете да се охлади. След това добавете разбитите жълтъци...
› Прочети
Предястие от пушена риба с майонеза
ПредястияРибата се изчиства и се нарязва на парченца. Картофите се сваряват и заедно с краставицата се нарязват на кубчета. Прибавя се рибата и накълцаният копър. Посолява се и се разбърква. Сипва се в салатиера и отгоре се залива с майонезата. Поръсва се с нарязан на...
› Прочети
Мус с ягоди
КремовеКипнете водата със захарта за около 7 минути, за да направите сироп. Добавете около 570 г от ягодите и оставете настрана за 15 минути. Пасирайте изстиналата смес, след което прецедете, за да се махнат семенцата. Нарежете 6 от останалите ягоди. Разтворете желат...
› Прочети
Кремче с праскови
КремовеНарежете на кубчета прасковите. Половината от тях пюрирайте и претрийте през сито. Разбийте пюрето с киселото мляко и пудрата захар. Разтворете желатина в сока от портокала и след като набъбне, го разтопете на слаб котлон без да завира. Добавете го към основни...
› Прочети
Пържен шаран с царевично брашно
РибаХубаво осолете парчетата риба и ги поръсете с пипер и изцеден лимонов сок. Оставете да престоят така за 30 минути, загрейте мазнина за пържене в дълбок тиган. Всяко парче риба хубаво се овалва в царевичното брашно, предварително разбъркано с малко сол и черен...
› Прочети
Селска пита с наденица
ХлябРазточете от тестото плоска питка. Върху нея подредете наситнената наденица, натрошеното сирене и нарязаните пиперки. Поръсете с черен пипер и магданоз. Сложете питката в намазнена тава, наръсете я с останалото олио и я изпечете в умерена фурна.
› Прочети
Екзотични рибни шишчета
РибаФилето се нарязва на парчета и се напръсква с лимоновия сок. Рибата и скаридите се поръсват с шафран, черен пипер и сол. Пъпешът се нарязва на парчета. След това се нанизват на шишчета парче риба, пъпеш, скарида и продължават да се редуват. Напръскват се с оли...
› Прочети
Агнешко с коприва
Агнешко месоПочистете, измийте и подсушете агнешкото. Нарежете го на порции и го залейте с 2 ч.ч. гореща вода. Когато месото заври, оберете пяната и добавете ситно нарязаната бяла част на лука. Добавете сол на вкус и оставете да се вари на слаб огън. Копривата измийте и п...
› Прочети
Пълнена агнешка плешка
Агнешко месоЗадушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода. Варете на тих огън десетина минути. Прибавете черния пипер, сол на вкус, ситно нарязаните магданоз и джод...
› Прочети
Вегетарианска фокача
ХлябМаята се разтваря заедно със захарта и водата. Оставя се встрани за 15 мин., докато шупне. Брашното се размесва с картофеното пюре и кашицата от мая. Меси се до получаването на меко и еластично тесто, което се оформя на топка и се оставя да втасва около един ч...
› Прочети
Млечен сос за пържоли
СосовеПочистете лука и забодете в него карамфилчетата. Сложете млякото в съд на котлона заедно с лука да се варят за 30 минути, като добавите индийското орехче. Хубаво направете филията хляб на трохи и ги добавете в соса заедно с черния пипер, половината масло и сол...
› Прочети
Спагети с бял сос
ПастаНакълцайте лука и чесъна и ги сложете да се запържат в сгорещеното масло. Щом омекнат долейте виното и изчакайте 2 минути, докато се изпари. Сипете внимателно течната сметана, разбъркайте и щом заври добавете всички подправки и натрошените сирена. Разбъркайте...
› Прочети
Молдовска мачанка
СвинскоМесото се нарязва и се запържва в маслото. Брашното се запича на сух тиган. Лукът се нарязва на ситно и се запържва, след което се добавя брашното. Добавя се сол и сметана и се кипва. С този сос се залива месото и се задушава 20 минути на бавен огън под капак.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
