Разбиваме маслото на пяна. Прибавяме захарта и яйцата едно по едно. Поръсваме с настъргана лимонова кора. Добавяме и брашното, в което е разбъркана амонячната сода. <br><br> Замесваме тесто. Разточваме го на кора дебела 1 см. Оформяме бисквитите, като режем кората на желани от нас формички. <br><br> Намазваме с яйце, поръсваме със захар и печем в умерена фурна. <br>