Накиснете желатина половин час в студена вода. След това изцедете водата и залейте с около 3/4 чаши гореща вода.<br><br> Разбийте добре киселото мляко със захарта, след което прибавете охладения желатин, белтъците, които предварително сте разбили на сняг, а накрая и ванилията.<br><br> Млякото се разсипва в купички и се оставя на студено до желиране.