Нарязваме на дължина патладжаните и ги осоляваме, като ги оставяме да се отцедят, след това ги измиваме с топла вода и ги пържим в горещо олио. <br><br> Нареждаме ги в чиния като върху всяко парче патладжан намазваме със сирене в което сме сложили пресован чесън и нарязан магданоз. Отгоре слагаме по кръгче от домати, настъргваме кашкавал и запичаме за малко в микровълнова печка или в скаричка. <br><br> Като стане готово, в горната част нареждаме настърган на едро ренде морков и магданоз. <br><br> Да Вие сладко!