Накисвате нахута предишната вечер, ако използвате сух. При пресен не е нужно. Кипнете нахута в солена вода за 10-15 минути. Подменете водата и сварявате отново в солена вода.<br><br> Зеленчуците се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин и вода от бульона на нахута.<br><br> Към задушените зеленчуци добавете сварения и отцеден нахут, прибавяте подправките, ситно нарязания чесън и сока от лимона. <br><br> Оставете да ври, докато водата се поизпари.