Овнешкото нарежете на едри парчета. Сипете ги в гювеч и добавете накълцания по-едро лук. <br><br> Объркайте с червен пипер, джоджен, сол и магданоз на око. <br><br> Добавете маслото и долейте малко водичка. Затворете гювеча с капак и го сложете да се пече за около 2 часа или до готовност на месото. <br><br> Поднесете странджанската яхния върху картофено пюре, приготвено от пасираните сварени картофи, овкусени и объркани с масло. <br>