Рецепти — Други
Панирани манатарки
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги нарежете на филии с дебелина около 1 см. Посолете ги и ги поръсете с малко черен пипер. В отделен съд смесете брашното, виното, солта, бакпулвера, жълтъците на яйцата и разбитите на сняг белтъци и разбъркайте. Трябва да получите рядка сме...
› Прочети
Македонска плетеница
ХлябИзпечете банският суджук и свинското филе само от едната страна. В полуизпеченото свинско бон филе завийте банския суджук, а след това завийте в булото. Сложете отново да се пече до готовност. Когато македонската плетеница е готова, поръсете я с кашкавал и мал...
› Прочети
Яйца по френски
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 220 градуса. Доматите се режат на половинки, по дължина. Подготвя се огнеупорен съд за печене и се покрива дъното с пласт от домати. Поръсва се със сол. Върху тях се слага половината от маслините, половината от яйцата, полов...
› Прочети
Кюфтета от картофи и зеле
Зеленчукови ястияНаситнете зелето и го задушете в олиото. Смелете обелените картофи и задушеното зеле. Добавете накълцаните на дребно магданоз и копър. Сложете яйцето и брашното. Осолете и разбъркайте добре сместа. Оформете елипсовидни кюфтета и ги изпържете в загрята мазнина....
› Прочети
Зрял фасул в гювече
Зеленчукови ястияСварете фасула във вода. Изчистете и нарежете праза и го запържете в 5-6 с.л. олио. Овкусете го със сол и черен пипер. Разпределете в гювечета половината зрял фасул, а отгоре разпределете праза. Във всяко гювеч сложете по 3-4 нарязани маслини и покрийте с оста...
› Прочети
Печени кореноплодни зеленчуци
Зеленчукови ястияМорковите обелете и разрежете на половинки, пащърнака обелете и нарежете на лентички. Почистените бейби картофчета разполовете, както и малките лукчета. Загрейте в тиган зехтина и сотирайте всички зеленчуци без чесъна, докато леко покафенеят. Снемете от котлон...
› Прочети
Вегетариански сос за спагети
ПастаСварете пакет спагети и ги отцедете. Босилека стрийте на нежно песто заедно със зехтина, лимоновия сок, чесъна и орехите. Разбъркайте пестото със сметаната и киселото мляко. Целия сос прибавете към спагетите и добре разбъркайте.
› Прочети
Китайски пържен хляб
ХлябРазтворете маята в хладката вода с щипка захар. Оставете да втаса и я добавете към пресятото брашно, добавете солта и започнете да замесвате. Месете около 8 минути, докато се получи гладко и еластично тесто. Покрийте го и оставете да втаса на топло 2 часа, док...
› Прочети
Огретен със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на дребно спанака (ако е замразен, го изцедете). В един съд сложете млякото и на слаб огън го оставете да заври. В по-голям тиган запържете за 10 минути маслото с дребно нарязания лук, добавете брашното и пържете още 2 минути. Добавете топло...
› Прочети
Тортелини със спанак
Зеленчукови ястияПресейте брашното и добавете разбитото яйце. Бъркайте и добавяйте по малко водата. Омесете гладко тесто, като го замесите върху набрашнен плот. Готовото тесто разточете с дебелина около 1-2 мм. С помощта на чаша с диаметър 8 см изрежете кръгчета. Останалото те...
› Прочети
Зрял боб с тиква
Зеленчукови ястияЗаливате фасула със студена вода, докато покрие, и варите 30 минути. Прибавяте част от мазнината и варите до омекване заедно с част от ситно нарязания лук. Прибавяте тиквата, обелена и нарязана на филийки. Варите до пълното омекване на фасула и тиквата. Няколк...
› Прочети
Пълнени картофи с гъби и яйца
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги издълбайте. Сложете ги да се изпекат в намазнена тава. Настържете сърцевината на картофите. Измийте гъбите, нарежете ги на дребно и ги задушете в мазнина. Смесете ги с картофите. Към тази смес прибавете натрошеното сирене, настъргания мо...
› Прочети
Фетучини с пушено свинско филе и маслини
ПастаФилето се реже на тънки ивички, запържват се в зехтина до златисто. Прибавят се чери доматите, нарязаният на ситно чесън. Готви се около 15 мин. Прибавят се маслините, босилекът (като се оставя няколко листенца за украса). Овкусява се със солта и черният пипер...
› Прочети
Мариновани патладжани в буркани
ТуршииОбелете патладжаните и ги нарежете на кръгчета, които са с дебелина 1 см. Посолете и ги оставете да престоят няколко часа. Отцедете водата и ги измийте. Наредете ги в подходяща тенджера и залейте със смес от водата и оцета. Варете, докато омекнат. Извадете ги...
› Прочети
Сушени домати на слънце
ТуршииЗа сушенето на домати са подходящи дребни и месести сортове, които обаче не съдържат много влага. Най-добрият вариант у нас са малките продълговати доматчета тип Рома, Консерва, Сан Марцано. Доматите се почистват, подсушават и разполовяват. Добре е да са с едн...
› Прочети
Задушена бамя по гръцки
Зеленчукови ястияДобре измийте бамята, след което я оставете да се отцеди и я подсушете. Посолете я обилно и я оставете поне 30 минути, за да си пусне сока. Бланширайте доматите за няколко секунди във вряла подсолена вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Загрейте зехтина...
› Прочети
Млечна лютивка
СосовеРазбийте цеденото кисело мляко и го разбъркайте с натрошените сварени яйца. Добавете натрошеното сирене, смления чесън, стритите люти чушки, олиото и останалите подправки. Накрая объркайте със ситно накълцан копър. Млечната лютивка се слага за малко в хладилни...
› Прочети
Mлечен сос за спагети
СосовеЗагрейте няколко лъжици зехтин в дълбок съд на котлона и запържете за кратко накълцания чесън. По желание може да добавите и ситно нарязано пушено месо. Долейте прясното мляко и разбъркайте. Разбийте яйцето със сметаната и горчицата и добавете към кипналото мл...
› Прочети
Ароматни яйца в гювечета
Зеленчукови ястияИзползваме само бялата част на праза (ако нямате праз, може да го замените с пресен лук). Нарязваме я на ситно и я запържваме в 1 с.л. масло и 1-2 щипки сол. Когато празът омекне, добавяме сметаната и кипваме. Варим на умерен огън 7-8 минути. Овкусяваме с инди...
› Прочети
Сметанови картофи
Зеленчукови ястияОбелват се и се нарязват картофите. Слагат се в йенска тенджера, овкусяват се с подправките и се поливат с разтворения в 200 мл. вода бульон, варят се 15 мин. на максимална мощност в микровълнова фурна като междувременно се разбъркват. Като започнат да се свар...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
