Рецепти — Други
Ментов ликьор
НапиткиПуснете в бутилка с ракия измитите клонки мента. Запушете бутилката и я оставете на топло. Отвреме на време разклащайте бутилката. След една седмица прецедете и прибавете сироп, сварен от водата и захарта. Оставете ликьора да отлежи 2-3 седмици.
› Прочети
Грах със сметана
Зеленчукови ястияЗагрейте зехтина в дълбок тиган и изсипете леко отцедения грах да се задуши за няколко минути. В съд изсипете сметаната, овкусете я със солта, индийското орехче, черния пипер, след което прибавете сместа към граха. Наситнете копъра и го прибавете към граха. Ос...
› Прочети
Туршия с броколи
ТуршииПочистете зеленчуците добре, като накъсате розичките броколи, целината обелете и нарежете на ивички. В емайлиран съд ги наредете и ги поръсете със сол. Оставете да престоят за 7-8 часа. Оттеклият се сок прецедете и заедно с течните съставки и подправки за мари...
› Прочети
Печени сарми с лозов лист
Зеленчукови ястияПосолете обеления и нарязан на кубчета патладжан и го оставете за един час да отдели горчилката си. След това го отцедете и изплакнете добре. Загрейте 2 с.л. олио и запържете патладжана и нарязания лук. Прибавете лимоновия сок, чесъна, солта, ригана, копъра и...
› Прочети
Пене със спанак и сметана
ПастаНарязаният на ситно лук се запържва. Прибавят се сметаната и бялото вино, солта, черният пипер, индийското орехче. Оставя се да къкри, докато се сгъсти. Прибавя се спанакът, докато омекне. Пастата се вари според указанията на опаковката и се отцежда. Готовият...
› Прочети
Картофи по родопски
Зеленчукови ястияПочистете картофите и ги разрежете на половинки. Сложете ги да се сварят до полуготовност във вода с малко сол и 1 с.л. оцет. Картофите отцедете и охладете, след което издълбайте вътрешността. Накълцайте праза, чесъна и бекона ситно и ги разбъркайте с изварата...
› Прочети
Кюфтета от картофи и спанак
Зеленчукови ястияСпанакът се задушава с малко вода до омекване и изпаряване на водата. Картофите се сваряват, обелват и настъргват на ситно ренде. Към тях прибавяме спанака, ситно нарязания лук, сиренето, 1 яйце, 1 с.л. галета и другите подправки. Сместта се омесва добре и от...
› Прочети
Тесто с подправки и вино
ХлябЗа да се получи добро тесто с добре изразен аромат на подправките, се смесват чесънът, ригана и босилека със зехтина и се оставят да престоят 20-тина минути. След това прибавяме брашното, водата и виното, като преди това маята е разтворена във водата. Получено...
› Прочети
Лека лазаня с тиквички
Зеленчукови ястияФурната се загрява до 220 градуса. В голям съд се кипва вода и се пускат за 5 минути корите за лазаня. След това корите се измиват със студена вода и се поръсват с малко мазнина, за да не залепват. Накълцайте лука и го задушете в голям тиган с олио или зехтин....
› Прочети
Крекери с ленено семе
Зеленчукови ястияЗеленчуците се режат и се блендират с лененото семе и целината. Добавят се 1 ч.ч. вода, сухите поправки, смлените гъби, солта и се омесва тесто, което се покрива с кърпа и се оставя за няколко часа на стайна температура. Готовото вече тесто се разточва на тънк...
› Прочети
Зелен фасул плакия
Зеленчукови ястияФасулът се изчиства и нарязва. Нарязвате на ситно лука, морковите, целината и 5-6 скилидки чесън. Изсипвате ги при боба, наливате 1 к.ч. вода и 1 к.ч. олио, посолявате на вкус и задушавате на умерен огън. Когато зеленчуците поомекнат добавяте размитото в малко...
› Прочети
Пълнени домати с яйца
Зеленчукови ястияИзрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността. Издълбаните домати се отцеждат, а след това се нареждат в намазана с масло тавичка и се посоляват. Във всеки домат се слага бучица масло и се счупва по 1 яйце. Пекат се около 20 минути в средно зато...
› Прочети
Ризото с топено сирене
Зеленчукови ястияДобре измийте ориза под течаща вода и го отцедете. Загрейте около 50-60 мл олио и задушете леко нарязаните ситно лук, чесън, нарязани гъби и моркови. Като поомекнат, добавете ориза и разбъркайте за 2 минути. Долейте виното, леко бъркайте и изчакайте да се изпа...
› Прочети
Мусака със спанак и тиквички
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и запържете в него нарязаните на ситно лук и чесън. Когато омекнат добавете почистения от дръжките и нарязан на ивици спанак. Задушавайте на умерен огън 3-4 минути. В подходящ дълбок съд смесете разбитите яйца, изварата, млякото, сметаната, гр...
› Прочети
Фокача с брашно от нахут
ХлябБрашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипват зехтинът и солта. Водата се добавя постепенно, като се замесва рядка, лепкава смес. Оставя се за 4 часа. След това тестото се премесва, като се добавят нарязаните на ивички маслини и босилекът. Тестото...
› Прочети
Пълнени камби с яйца и сирене
Зеленчукови ястияПочистете камбите от дръжките и семките. В купа натрошете сиренето и го объркайте с яйцата добре. Ако сместа е прекалено рядка, може да объркате и с малко брашно. Накълцайте зелените подправки (може да използвате и сухи) и ги добавете към сместа. Добавете сол...
› Прочети
Домашен доматен сос
СосовеПасирайте консервираните домати и нарязаните пресни домати. Загрейте 60 мл олио и запържете ситно нарязания лук, а след като омекне добавете чесъна. След около 1 минута бъркане, добавете доматеното пюре, отново объркайте за 30-40 секинди и добавете пасираните...
› Прочети
Равиоли в сметанов сос
ПастаЛукът и чесънът се запържват. Добавя се виното и сметаната. Сосът се вари, докато се сгъсти. Овкусява се със солта и черния пипер. Равиолите се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и към тях се прибавя соса. След около 3 мин. се свалят от огъня....
› Прочети
Пълнени яйца с шунка и кашкавал
Ястия с ЯйцаЯйцата се сваряват, обелват и срязват на две по дължина. Изваждат се жълтъците им. Маслото се разбива и се смесва с нарязаната на ситно шунка, черния пипер и настъргания кашкавал. Със сместа се напълват белтъците. Отгоре се поръсват с настърганите на ренде жъл...
› Прочети
Печени домати с пармезан и стафиди
Зеленчукови ястияДоматите се срязват наполовина и вътрешността се издълбава. Поръсват се отвътре със сол и се обръщат, за да се отцедят. Чесънът и магданозът се нарязват на ситно и се смесват с пармезана, предварително накиснатите стафиди, черния пипер, зехтина и галетата. Сме...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
