Рецепти — Други
Баница с кисело зеле
Зеленчукови ястияКиселото зеле се нарязва на тънки ивици като се изрязват твърдите части. Задушава се в 1/2 от предвиденото олио и 1 кафена чаша /100 мл./ вода. Добавят се всички подправки, разбърква се добре и зелето се вари на тих огън до пълното му омекване. Отмества се от...
› Прочети
Печен зеленчуков омлет
Зеленчукови ястияТиквичките се обелват и нарязват на ивички, а карфиолът и броколите се накъсват на розички. Зеленчуците се смилат и се слагат в намазана с масло тава. Посолява се и се залива с яйцата, които са разбъркани с настърган кашкавал. Ястието се пече на 180 градуса за...
› Прочети
Бебешко пюре от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичката се бели и се слага да се свари с вода, колкото да я покрие. Оризът се вари отделно, като може да вземете 1/2 ч.ч. от сварен ориз, който сте предвидили за друго ястие. Смесете нарязаната сварена тиквичка с ориза и около 50 мл прясно мляко. Пасирайте...
› Прочети
Мариновани гъби на тиган
Зеленчукови ястияПочистете и нарежете гъбките. Полейте ги с соев сос, овкусете ги с подправките и ги оставете да престоят около 1/2 час. Загрейте масло в тиган и сложете гъбите да се запържат до готовност. Извадете ги и в същия тиган запържете червения лук, лсед което добавете...
› Прочети
Пирог с домати
Зеленчукови ястияРазделяме белтъка от жълтъка на 1 яйце. От белтъка и 1 щипка сол, брашното и маслото замесваме тесто. Завиваме го във фолио и то прибираме в хладилник за 30 минути. Сметаната се разбива заедно с каймака, двете яйца и останалия жълтък. Сместа се овкусява с бял...
› Прочети
Диетичен омлет на фурна
Ястия с ЯйцаНарежете пилешкото на ситни парченца заедно с маслините и почистените чушки. Обърквате всичко, овкусявате с подправки и изсипвате в тавата, леко намазнена предварително. Печете 12-15 мин. в предварително загряна на 180 градуса фурна.
› Прочети
Картофена яхния с яйце и сирене
Зеленчукови ястияВ сгорещеното олио се запържват ситно нарязания лук, дръжките на магданоза и ситно нарязаните моркови на колелца. Прибавя се червения пипер и веднага след него картофите, нарязани на едро. Залива се с топла вода, около 2 пръста над нивото на картофите, посоляв...
› Прочети
Печени чушки със сардини
Зеленчукови ястияЧушките се разрязват наполовина по дължина, отстраняват се семките, но дръжките не се махат. Чушките се мажат отвън и отвътре със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер. Всяка сардина се срязва на две, чесънът се нарязва на ситно. Във всяка половинка чушка...
› Прочети
Бананов шейк с боровинки и спанак
НапиткиИзмиваме старателно спанака и боровинките. Нарязваме банана. Слагаме всички съставки в блендера и пасираме. Готовата смес сервираме в чаши.
› Прочети
Тиква в буркани
ТуршииИзмитата, обелена и изчистена от семките тиква се реже на парченца като локум, поръсва се със захар според това, колко е сладка тиквата. Престоява една нощ, за да омекне. След това нареждаме в компотени буркани, притискаме я и доливаме от сока от тиквата. Затв...
› Прочети
Запечени тиквички с кашкавал
Зеленчукови ястияИзмитите и обелени тиквички се режат на кубчета, овкусяват се със сол и се прехвърлят в тавичка. Налива се чаша вода и се пече докато омекнат тиквичките. В съд се смесват кашкавала, млякото, майонезата, черния пипер и нарязаните лук, чесън и копър. Прибавят се...
› Прочети
Минисуфлета с грах
Зеленчукови ястияГрахът се вари в подсолена вряща вода, докато омекне. Изцежда се и се блендира, докато стане на гладка смес. Маслото се разтопява и се добавя брашното. Постепенно се прибавя прясното мляко, като постоянно се бърка и се оставя да кипне. Държи се на огъня около...
› Прочети
Кюфтета от карфиол
Зеленчукови ястияКарфиолът се измива и накъсва на малки розички. Сварява се в подсолена вода. Отцежда се и се намачква внимателно с ръце. Добавете останалите продукти, настърганият кашкавал и натрошеното сирене. Всичко се омесва като кайма. Оформят се малки кюфтенца, които се...
› Прочети
Содена питка с лимец
ХлябВ подходящ съд смесете киселото мляко, содата бикарбонат и оцета. Разбъркайте продуктите и ги оставете настрана, за да "шупнат". Брашното от личец се пресява на едро сито заедно със солта и се смесва със закваската. Сместа се бърка енергично. Добавят се и оста...
› Прочети
Тиквички с яйца и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките на филийки и ги сложете да се варят на пара. През това време запържете лука до златисто. Наредете сварените тиквички в тавичка и отгоре разстелете лука. Подправете с черен пипер и сол, след което залейте със смес от разбитите яйца и настърг...
› Прочети
Картофено изкушение
Зеленчукови ястияСложете обелените картофи да се сварят до полуготовност, като сложите малко сол и и 1-2 капки оцет във водата. Готовите картофи отцедете, охладете, разделете на половинки и леко издълбайте. Подредете ги в подмазнена тава, сложете по малко парченце масло във вс...
› Прочети
Вишнев крюшон
АлкохолНа вишните се махат костилките и плодовете се покриват със захарта. Оставят се за два часа и след това се добавя конякът и половината вино. Оставя се в хладилника за 1 час и се добавя останалото вино и шампанското.
› Прочети
Сливова ракия
АлкохолОт почистените сливи се прави пюре като се смилат или намачкват. Алкохолната ферментация протича в дървени съдове (каци) или пластмасови бидони с плаваща шапка. На 12 кг сливи обикновено се добавят 1, 5 кг захар. По време на ферментацията се бърка по 2-3 пъти...
› Прочети
Картофи по датски
Зеленчукови ястияСварете в подсолена вода картофите и ги обелете. Сгорещете в тиган мазнината заедно със захарта и пуснете картофите да се пържат, докато захарта се карамелизира. Поръсете със сол и настъргано индийско орехче. По желание поднесете картофите по датски с накълцан...
› Прочети
Пюре от домати и чушки
ТуршииИзмиваме доматите и ги нарязваме на резени. Чушките почистваме от семето и нарязваме на малки парчета. Обелваме лука и нарязваме на ситно. Смесваме зеленчуците и попарваме в емайлирана тенджера с капак. Махаме капака и варим зеленчуците на тих огън около 35 ми...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
