Рецепти — Други
Вкусни картофени кюфтета
Зеленчукови ястияВарим картофите в подсолена вода около 15-20 минути. След като изстинат, се белят и се рендосват. След това добавяте 1 яйце, сиренето и чубрицата. Забъркваме сместа, да се разбъркат яйцето и сиренето. Оформяме кюфтетата, разбъркваме и другото яйце и ги панирам...
› Прочети
Пълнени чушки с картофи
Зеленчукови ястияНакълцайте ситно лука и го запържете в зехтин. Картофите настържете на съвсем фини листове, като за чипс, с помощта на ренде, след което се подсушават от влагата. Почистете чушките и отстранете дръжките и семето. Прибавете картофите към лука и запържете и тях,...
› Прочети
Пълнени сушени чушки
Зеленчукови ястияКафявият ориз се накисва за 4-5 часа, а булгурът - за два. Може просто да се добави към ориза. 1 литър вода се кипва и в нея се накисват сушените чушки за 30 минути или докато трае обработката на зеленчуците. Морковите се нарязват на кубчета, праз лука се прер...
› Прочети
Картофи с лимон
ГарнитуриОбелете картофите и ги сварете. охладете ги и ги нарежете на филии. Загрейте маслото и запържете нарязания лук. Разбъркайте с брашното за кратко и добавете картофите. Запържете ги до порозовяване. Прехвърлете ги в голяма чиния и подправете с лимоновия сок, сол...
› Прочети
Печурки с мащерка и чесън
ГарнитуриГъбите се измиват и пънчетата се отделят. Правят се няколко нареза на гъбите и се поливат с лимонов сок и зехтин. Поръсват се с черен пипер и сок и се оставят така за 2 часа. След това се пълнят със смес от счукан чесън, магданоз и мащерка. Нареждат се в тавич...
› Прочети
Ориенталски гювеч
Зеленчукови ястияНастържете доматите. Загрейте малко олио и запържете скълцания чесън, добавете настърганите домати и ги гответе, докато се сгъстят. В отделен съд изпържете поотделно нарязаните зеленчуци - първо тиквичките, после патладжаните, чушките, морковите и на най-накра...
› Прочети
Картофи със солена коричка
Зеленчукови ястияИзмитите средно големи картофи се поставят в тенджера и се заливат с вода. Прибавя се необеленият чесън, розмаринът и мащерката. Тенджерата се похлупва и картофите се варят на умерен огън 20 минути или до готовност. Отцеждат се от водата и се изваждат подправк...
› Прочети
Милениум коктейл
КоктейлиРазбийте в шейкър водката, малиновия и портокаловия сок. Излейте сместа в охладена чаша за шампанско и допълнето с шампанско догоре. Леко разбъркайте. Забучете малинките на клечка и декорирайте с тях чашата. Коктейлът е подходящ за посрещане на Нова Година, ко...
› Прочети
Огретен
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, измиват се и се нарязват на кръгчета. Смесват се със ситно нарязан лук и настърганият кашкавал. Яйцата се разбиват със сметаната и млякото. Прибавя се босилекът, подправките на вкус. Картофите се подреждат в намаслена тава за печене. Зали...
› Прочети
Омлет с тиквички
Ястия с ЯйцаНастържете тиквичката и я отцедете от излишния сок. Скълцайте лука и чесъна и ги запържете в няколко с.л. олио. Добавете настърганата тиквичка и разбъркайте, докато течността се изпари. Отделно разбийте яйцата с малко сол, черен пипер, брашното, содата и горчи...
› Прочети
Корейска туршия Кимчи
ТуршииЗелето се нарязва на тънки ивици, поръсва се с готварска сол и се намачква. Оставя се да престои 3 часа и след това се отцежда получилият се сок. Добавят се нарязаните на кръгчета ряпа и лук. В хаванче се начуква чесънът, червеният пипер, лютите чушки, нарязан...
› Прочети
Пикантен пай с патладжани
Зеленчукови ястияТесто: Брашното се пресява и солта в средно голяма купа. Добавят се маслото, яйцето и половината от пармезана и се омесва гладко тесто. Оформя се гладко тесто, покрива се с восъчна хартия и се изстудява в хладилника за един час. Фурната предварително се загряв...
› Прочети
Мусака със соева кайма
Зеленчукови ястияСоевата кайма се залива с 2 ч.ч. вода и се оставя настрани за 15 мин., за да набъбне. Попарват се тиквичките във вряща вода за 2-3 мин., отцеждат се и се оставят встрани да се охладят. Задушава се лукът до омекване. Добавя се соевата кайма, нарязаните на кубче...
› Прочети
Флан с канела
ХлябПредварително загрявате фурната на 160 градуса. Захарта и водата разбъркайте в малък тиган и затоплете, докато се стопи захарта. След това намалете огъня, след като заври и без да разбърквате оставете да ври покрито, докато сместа стане златисто кафява. Излейт...
› Прочети
Пица лодка
ПициРазтворете маята в прясното мляко и захарта. Пресехте брашното и в кладенче посредата сипете маята. Прибавете маслото, яйцата и солта и замесете меко тесто, като при нужда добавете малко водичка или прясно мляко, а в обратния случай - още малко брашно. Готовот...
› Прочети
Ориз с кисело мляко
Зеленчукови ястияСварете ориза в 6 ч.ч. вода, като я посолите. Махнете от котлона преди да е абсорбирал цялата вода, захлупете и оставете да се задуши, докато поеме напълно водата. Сипете в купичка и полейте с предварително сгорещеното с червен пипер масло. Залейте с киселото...
› Прочети
Веган киш
Зеленчукови ястияВ тенджера под налягане сварете нахута за 30 минути, след което го смелете. Смелете и семената от чиа и ги смесете с нахута, като размачквате с ръце. Трябва да се получи лепкаво тесто, което се оформя на блат с ръце по дъното и стените на форма за пай. за пълн...
› Прочети
Макова погача
ХлябВ пресятото брашно се прави кладенче, в което се слагат солта, разбитите яйца (1 жълтък се отделя) и размитата в затоплена лимонада мая. Меси се тесто. Дели се на 3 топки, които се оставят да втасат на топличко за около 40 минути. От всяка топка се точи кора,...
› Прочети
Ветрило от патладжани
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните без да отстранявате дръжките разрежете всеки на половина. Всяка половинка сложете със светлата част надолу върху дъска и нарежете на 4-5 ленти. Така нарязаните на ветрило патладжани посолете обилно и оставете под наклон за 30 минути да се...
› Прочети
Фокача с брашно от нахут
ХлябБрашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипват зехтинът и солта. Водата се добавя постепенно, като се замесва рядка, лепкава смес. Оставя се за 4 часа. След това тестото се премесва, като се добавят нарязаните на ивички маслини и босилекът. Тестото...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
