20°
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Валюшци - кюфтета по загребски
СвинскоНатрошете филията хляб и я потопете в 100 мл сметана. Размесете каймата със сол и черен пипер и добавете хляба заедно с 1 яйце и 1/2 от скълцания ситно магданоз. От така приготвената смес оформяйте валюшците, като всяко кюфте трябва да е с дължина 5 см и дебел...
› Прочети
Шишчета от сланина
СвинскоНарежете осолената сланина на парченца с дължина около 4-5 см и дебелина 1 см. Започнете да ги нанизвате на шишчета, като редувате с парченца чушка, предварително нарязани. Сложете шишчетата да се пекат, като от време на време потапяте шишовете в студена вода...
› Прочети
Новогодишни сарми
СвинскоНарежете месото на малки късчета и го натрийте с предварително смесените подправки за маринатата. Намачкайте го добре и го прехвърлете в купа. Полейте го с 1 с.л. олио, разбъркайте и го оставете да престои известно време. Пригответе запръжката като за целта се...
› Прочети
Кавърма по радомирски
СвинскоНарежете свинското месо на малки парчета. Сложете го да се задушава с малко олио до готовност, след ковето отцедете от мазнината. В същата мазнина се задушава нарязания на кръгчета праз и морков на пръчици. Прибавете и нарязаните на ивички печени чушки. Овкусе...
› Прочети
Новогодишни ребърца с червено вино
СвинскоЛукът се реже на шайби, ребърцата се режат на парчета и се поръсват със сол. Лукът се запържва в зехтина, добавят се ребърцата и се запържват до златисто. Добавя се виното и всичко се задушава на бавен огън 40 минути.
› Прочети
Валевски пълнени чушки
СвинскоЗапържете нарязания лук в 3 с.л. олио. Добавете настърганите моркови, каймата и магданоза. Когато се изпари водата, която каймата ще пусне, свалете от огъня. Добавете ориза, посолете и поръсете с черен пипер. Разбъркайте сместа добре и напълнете почистените от...
› Прочети
Носи хорег – ризото със свинско и зеленчуци
СвинскоСипете изплакнатия ориз във вряща подсолена вода и го варете до омекване. След това го отцедете в гевгир. Нарежете лука на колелца, месото на малки кубченца и ги изпържете за около 15 минути в половината масло. Добавете останалото масло и ½ от ориза, черен пип...
› Прочети
Кипърски кюфтенца
СвинскоОбелете картофите и ги измийте. Настържете ги и ги отцедете от излишния сок. Накълцайте лука ситно и го смесете с картофите и каймата. Добавете яйцата, хлебните трохи, магданоза и сол и черен пипер на вкус. Омесете добре сместа, заравнете я в съд и покрийте с...
› Прочети
Мусака от свинско с яйца на очи
СвинскоМесото, нарязано на малки парчета, се задушава на тих огън с олиото и вода, колкото да го покрие, при нужда се долива. След 40-50 минути се добавят нарязания лук и подправките. Като омекне се прехвърля в тава. В нея се слагат нарязаните на малки кубчета картоф...
› Прочети
Свинска плешка с бира
СвинскоНачукайте свинското месо от плешка на хубаво правоъгълно парче. Намажете го с малко олио, поръсете го щедро с подправките и го намажете със счукания чесън. Завийте го на стегнато руло, поставете го в намазнена тава и го залейте с 2 ч.ч. бира. По желание го пор...
› Прочети
Пържоли с гъбен сос и вино на фурна
СвинскоНатрийте пържолите със сол и черен пипер и ги подредете в намазнена тава. Почистете и нарежете гъбите и ги запържете леко в сгорещеното масло. Долейте виното, добавете подправки на вкус и долейте към 1 ч.ч. топла вода или гъбен бульон. Накрая завършете с разми...
› Прочети
Задушени шишчета със сос
СвинскоНарежете праза и доматите и ги запържете в мазнина. Прибавете наситнените гъбки, овкусете със сол и чубрица и задушавайте, докато зеленчуците омекнат. Направете шишчета от месото, овкусено със сол и червен пипер. Изпечете ги и ги сложете в гювеч. Залейте месот...
› Прочети
Славянски гювеч със свинско
СвинскоМесото се нарязва на по-големи парчета и се пържи в сгорещена мазнина. Изважда се и в същата мазнина се запържва до омекване нарязаният на едри кубчета лук. Прибавят се 1-2 домата, нарязани на ситно и ястието ври, докато сокът не се изпари. Посолява се, подпра...
› Прочети
Печено коледно прасенце
СвинскоПочистеното и измито прасенце хубаво натъркайте със сол и черен пипер. Ситно нарязаното кисело зеле изпържете със скълцания лук и масло. Към зелето добавете парченца сланина или шунка. Хубаво се препържва всичко заедно и се овкусява със сол и черен пипер. Прас...
› Прочети
Домашен еленски бут
СвинскоСленският бут е специалитет само за района на Елена и е резултат от тамошния микроклимат. Технологията изисква да се използва бут от току-що заклано прасе. Самият бут трябва да се оформи с гладка повърхност и без никакви наранявания или пробождания на повърхно...
› Прочети
Пасарелски кебап
СвинскоНарежете свинското месо на кубчета с големината на кибритена кутия и изпържете до готовност в силно загрятото олио. Извадете изпърженото месо, приберете го на топло и в същата мазнина сложете настърганите домати. Добавете захарта, сол на вкус, зърната черен пи...
› Прочети
Свински пържоли с бекон и картофи
СвинскоНарежете картофите и ги сложете в тавичка за печене. Посолете и сложете парченцата масло. Отгоре наредете лука, чесъна и бекона. Полейте с виното. Печете на 200 градуса около 20-тина минути. В подходяща купичка смесете всички сухи подправки за маринатата. Натр...
› Прочети
Свинско филе в тесто
СвинскоПриготвя се марината от солта, черния пипер, лимоновият сок, соевия сос и пресования чесън. В нея се маринова месото за едно денонощие. В тава се слага месото, като предварително парчетата се завързват плътно заедно. Налива се чаша вода и се покрива с алуминие...
› Прочети
Зимни гювечета
СвинскоНа дъното на гювечето поставяте малко масло, и започвате да редите гювечето, най-отдолу слагате кромида, след това свинското месо - което трябва да е нарязано на хапки, след това суджука - нарязан на колелца или както желаете. После редите гъбите, нарязаните м...
› Прочети
Свинско с топено сирене и гъби
СвинскоВ тиган сагрейте мазнина и на силен огън запържете свинските късчета. Добавете нарязаните гъби при месото и подправете на вкус със сол и черен пипер. Намалете огъня, сложете капак и задушавайте, докато се изпари почти цялата течност от гъбите. Долейте 1/2 ч.ч....
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
