Всички рецепти
Пърженки с бакла
Зеленчукови ястияБаклата се вари в подсолена и вряща тенджера около час и се изцежда. Лукът се запържва в маслото и зехтина около 5 мин. Добавя се баклата, кубчето бульон и индийското орехче. Държи се на огъня около 5 мин. Всичко това се пасира и се оставя да се охлади. Размес...
› Прочети
Имамбаялдъ
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лентовидно и там се цепват по дължина. Посоляват се и се оставят да престоят около 1/2 час, след което се изстискват. Лукът и морковът, след като се почис...
› Прочети
Овесена каша с ядки, плодове и парченце шоколад
Други Десерти1. Слагате овесените ядки и млякото да се варят за няколко минути, докато сместа се сгъсти. 2. Когато кашата е готова, добавяте ядките, парченцето шоколад, стафидите и плодовете. Съвет: Аз добавих шоколада, когато кашата беше още гореща и той се разтопи из цял...
› Прочети
Агнешко с домати и лук
Агнешко месоНарязвате месото на порции и го пържите няколко минути в сгорещеното олио, лук и чесън, наливате малко вода, посолявате и поръсвате с червен пипер. Захлупвате ястието и го оставяте на умерен огън. Щом продуктите поомекнат, прибавяте нарязаните чушки и задушава...
› Прочети
Руско селско руло
СвинскоСвинското се разрязва, така че да се получи тънък пласт. Начуква се леко и се посолява. Чесънът се обелва и се реже на ситно. Езикът и черният дроб се сваряват и се нарязват на дълги ленти. Смесват се с яйцето и нарязаният на ситно чесън. Върху месото се слага...
› Прочети
Сарми с плънка от патладжани и сирене
Зеленчукови ястияНарежете патладжана на филийки, бланширайте го за няколко минути и го отцедете. Накълцайте подправките, прибавете морска сол на вкус, счукания чесън и белтъка. След това добавете нарязаните на ситно патладжани, домати, сиренето, топеното сирене, също нарязани...
› Прочети
Мариновано свинско месо
СвинскоНамажете месото с горчицата и го сложете в смес от виното, млякото, сол и черен пипер. След 10 часа го извадете и изсушете. Изпържете месото в сгорещеното олио, докато хване коричка от всички страни, добавете зеленчуците, нарязани на едро. Задушете ги малко и...
› Прочети
Печено агне пълнено с ориз и дреболии
Агнешко месоИзмиваме и осоляваме агнето отвън и отвътре. Нарязваме на дребно измитият лук и го задушаваме в 2/3 от маслото, като накрая прибавяме 1 с.л. червен пипер и го сваляме от огъня. Дреболиите се измиват и се попарват във вряща вода. Оризът се слага да се вари дока...
› Прочети
Ароматни пържоли
СвинскоНачукайте пържолите и ги поръсете с черен пипер, ситно нарязан розмарин и счукания дафинов лист. Сложете ги стъклен съд и ги залейте със зехтина. След около 7 часа ги посолете, сложете в тавичка и залейте с лимонов сок. Изпечете ги в силно загрята фурна или на...
› Прочети
Рибен сос с бяло вино
СосовеМагданозеният корен и лукът се нарязват на ситно и се задушават в малко бульон и олио до пълното им омекване. Оставят се да къкрят 15 минути на слаб огън. Преди свалянето на соса се добавя кипналото бяло вино. Сосът се охлажда и тогава се прибавят суровите жъл...
› Прочети
Кекс без яйца
СладкишиРазбийте добре маслото със захарта за 5 минути, добавете прясното мляко и постепенно брашното при непрекъснато бъркане. Сипете солта, бакпулвера, канелата и изсипете готовата смес в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс. Изпечете кекса на умерена...
› Прочети
Фрикасе от скумрия
РибаФилетата скумрия, нарязани на малки парченца и се сварява в малко вода. Отделно се задушават малко мазнина морковите, лука, целината, зеленият грах. Разреждат се с вода и се оставят да се варят. Прецедете рибния и зеленчуковия бульон и добавете 1 кубче натроше...
› Прочети
Панирани жулиени от пилешко месо с чеснов сос
ПилешкоНарежете пилешкото филе на жулиени, оваляйте ги в брашното, след това ги потопете в разбитите яйца и оваляйте в сусама. Приберете ги да 30 минути във фризер. Извадете и изпържете до готовност в силно загрята мазнина. Поднесете с чеснов сос, който сте приготвил...
› Прочети
Тиква с булгур
Зеленчукови ястияОбелете тиквата, нарежете я на кубчета с големина 3-4 сантиметри. Осолете кубчетата, залейте с вода и кипнете. Към врящата тиква се добавя булгурът. Оставете ястието да къкри на тих огън до омекване. Загрейте маслото и запържете ситно нарязаната глава лук. Доб...
› Прочети
Пиле по селски
ПилешкоНарежете пилешкото или го накъсайте на отделни парчета. Сложете го да се запържи равномерно с малко мазнина, след което добавете нарязаните лук и праз и нарязания морков. Когато поомекне се прибавя брашното и се запържва. Поръсва се с червен пипер и се долива...
› Прочети
Веган кюфтенца
Зеленчукови ястияСварете киноата в 250 мл вода за 15-18 минути или докато абсорбира течността и я оставете да изстине. В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете скълцаните лук, чесън за 3-4 минути. Добавете настъргания картоф и овкусете със сол и пипер. След няколко минути б...
› Прочети
Пиле на грил с лайм
ПилешкоМахнете бутчетата и крилцата на пилетата. Разрежете пилетата на две части и ги овкусете със сол, черен пипер и нарязан босилек. Сложете ги в чиния и ги поръсете с 2 с.л. зехтин. Напръскайте ги със сок от 2 лайма. Покрийте ги и ги оставете да се мариноват в хла...
› Прочети
Пиле по каталонски
ПилешкоПосоляваме и поръсваме с черен пипер пилето, след което запържваме в малко мазнина за няколко минути. Слагаме в голям тиган лука и пиперката да се запържат за 3 минути и добавяме чесъна, след което нарязаните гъби. След като омекнат, добавяме доматите и 2-3 с....
› Прочети
Пълнени домати с шунка, гъби и майонеза
ПредястияИзмитите домати се издълбават, посоляват и оставят да се отцедят. Нарязаните на ивички гъби се задушават в много малко мазнина и в малко вода. Добавят се дребно нарязаните лук и шунка, майонезата и накълцаният магданоз. С получената смес се пълнят доматите.
› Прочети
Тиквички с пилешко месо и ориз
ПилешкоМесото се измива, подсушава се и се нарязва на малки лентички. Запържва се в загрятото олио, заедно с нарязаните на ситно лук и чесън. Добавят се нарязаните на кубчета тиквички и настърганите на ренде морков и домати и щом заври, се сваля от котлона. Добавят с...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
