36°
Всички рецепти
Коктейл Манхатън
КоктейлиСъставките се изсипват в смесителна чаша, пълна с лед, разбъркват се добре и се прецеждат. Сервира се в охладена коктейлна чаша и се гарнира с черешка.
› Прочети
Крем Брюле
КремовеОтделяме жълтъците и белтъците на яйцата. Сметаната се слага в тенджера и се оставя да заври за около 30 секунди, излива се веднага при жълтъците и се разбъркват добре с миксер. Сместа се връща в тенджерата и се оставя да заври. Разбърква се на огъня, докато с...
› Прочети
Агнешки кебап в гювечета
Агнешко месоНарежете агнешкото на парченца и го разпределете в гювечетата. залейте с мазнината, млякото и с по 2 с.л. вода. Сложете да се пече за 10 минути в загряна фурна, като разбърквате на няколко пъти. След това добавете едро нарязания лук, ситно нарязания магданоз,...
› Прочети
Ванилов крем за еклери и сладки
КремовеСмесете яйцата, захарта, млякото и ванилията в съд на котлона и ги разбивайте, докато се сгъстят. Свалете крема от котлона и продължете да разбивате, докато се охлади. С този крем могат да се напълнят всякакви сладки и еклери. За да стане по-лесно, може да сло...
› Прочети
Сладко от диви къпини
СладкоПодберете здрави и едри диви къпини. Измийте ги и оставете леко да се отцедят. През това време сложете тенджера на котлона и сипете в нея захарта. Долейте вода, колко да се получи гъст захарен сироп - 2/3-1 ч.ч. Щом сиропът заври и захарта се стопи, добавете д...
› Прочети
Универсална рецепта за мекици
Тестени десертиПресейте брашното и в средата му направете кладенче, в което сипете предварително разтворената в млякото мая, водата, солта, яйцето, захарта и 2 с.л. олио. Замесете средно меко тесто и го оставете да втаса. Намажете го с останалата лъжица олио и го сложете в п...
› Прочети
Заек с пресен лук
ЗаешкоВземете заека, измийте го и го изчистете, посолете, поръсете с черен пипер и го накиснете за 1 нощ в оцета и вода. На следващия ден го изплакнете и го шпиковайте с парченца пушена сланина. Запържете в сгорещената мазнина скълцания ситно лук и морковите. Разбър...
› Прочети
Пълнозърнести кифлички
Тестени десертиМаята се размива заедно със солта и захарта в съвсем леко затопленото мляко. Когато се разтвори напълно, се добавят лененото и пълнозърнестото брашно. Сместа се разбърква добре, покрива се с кърпа и се оставя на топло около 30 минути или докато удвои обема си....
› Прочети
Свински ребра
СвинскоСмесете виното, черния пипер, скълцания карамфил, майораната, скълцания дафинов лист и канелата. Оставете ребрата накиснати в тази смес за 1 час, като от време на време ги овалвайте. В тавичка нарежете на ситно лука, обелените домати, ябълките и пащърнака. Под...
› Прочети
Салата от броколи с кашу и мандарини
СалатиПочистете броколито, разделете го на малки розички и го сложете да се свари за малко на пара. По този начин се запазва наситено зеления му цвят. Пригответе дресинга от соевия сос, лимоновия сок, зехтина, разбъркайте и сложете мандарините, разделени на парченца...
› Прочети
Риба с леблебия
РибаПодсушете рибата отвън и отвътре с абсорбираща хартия. Смесете лимоновия сок, пипера, кимиона, чесъна и половината от зехтина в голяма купа. Към тях прибавете рибата и я оваляйте добре в сместа. След това я изпечете върху грил или барбекю, докато стане кафява...
› Прочети
Чушки, пълнени с ориз и праз
Зеленчукови ястияНакълцайте лука и праза ситно и ги задушете за около 5 минути в няколко с.л. загрят зехтин. Добавете ориза, разбъркайте и след 2-3 минути прибавете доматения сок, всички подправки и около 300 мл вода. Задушете на слаб огън до поемане на течността от ориза. Ост...
› Прочети
Свинско месо със сметана и хрян
СвинскоМесото се сварява в подсолена вода с дафиновия лист и черния пипер. Когато се свари добре, се изважда от бульона и се отцежда. След като изстине, се нарязва на филии, и се залива със сметаната и хряна, които са смесени предварително. Поднася се на плато, гарни...
› Прочети
Кюфтета с праз на фурна
ТелешкоМесото се омесва с настъргания на ренде лук, предварително накиснатия във вода хляб, 1 яйце, черен пипер и сол на вкус. Правят се малки кюфтенца, които се изпържват. В същата мазнина се задушава до омекване празът, нарязан на ситно, след което се изсипва в тав...
› Прочети
Крем карамел
КремовеПригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода. Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките. Разбийте яйцата с леко топлото мляко с...
› Прочети
Пържен свински далак
КарантияИзмийте добре далаците, подсушете ги и ги нарежете на големи късчета като за кебап. Сложете да се изпържат в мазнината заедно с лука, нарязан на полумесеци. След омекване на кромида, прибавете нарязаните на дребно пиперки. Когато и те омекнат, изсипете и домат...
› Прочети
Американски палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата със захарта и добавете малко от брашното с бакпулвера, мазнината, захарта, солта и останалото брашно. Постепенно долейте и прясното мляко, като разбивате с тел. Бъркането не трябва да е дълго - щом продуктите се хомогенизират, спрете да бъркате...
› Прочети
Козе сирене в зехтин и розмарин
ПредястияНарежете сиренето на парчета и го сложете в буркани. Покрийте го със зехтин и добавете обезкостените маслини. Кипнете вода и бланширайте в нея за 1-2 минути обелените скилидки чесън, лютата чушка, мащерката, розмарина и настърганата лимонова кора. Извадете от...
› Прочети
Шоколадов еликсир
КремовеПасирайте жълтъците заедно със захарта. Добавете на тънка струя затопленото мляко. Сложете сместа да ври на тих огън няколко минути, като разбърквате енергично. Отдръпнете млечния крем от огъня и добавете настъргания шоколад и ванилията. Охладете десерта, разб...
› Прочети
Бадемово-маслен кейк
СладкишиЗаквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към сметаната. Слагат се канелата и яйцата, при непрекъснато разбиване. Сместа се изсипва в намаслена или покрита с хартия за печене тава. Изравн...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
