Рецепти — Други
Бахчеванска манджа
Зеленчукови ястияИзпичате и обелвате чушките и патладжаните. Нарязвате ги на дребно. Нарязвате лука и го запържвате. В същата мазнина пържите последователно чушките и патладжаните. Сипвате попарените, обелени и настъргани домати, захлупвате и задушавате 20 минути на тих огън....
› Прочети
Зеленчукови спагети
ПастаПразът се нарязва на диагонални парчета, морковът и червеното зеле – на ивички, червената чушка – на кръгчета, печурките – наедро, чесънът се счуква. В дълбок тиган (уок) се загрява олиото и за минута се запържват празът и морковите. Добавят се зелето и гъбите...
› Прочети
Пълнен картоф със сирена и сметана
Зеленчукови ястияКартофите се измиват и сваряват. Издълбават се и се пълнят със смес от фетата, брито, краве сиренето и топеното сирене и сметаната за готвене , както и подправките. Картофките се поръсват с кашкавал и се запичат в тава.
› Прочети
Вкусни пълнени тиквички
Зеленчукови ястияКраищата на тиквичките се отстраняват. Тиквичките се режат на половинки по дължина. Изгребват се средите им, които се режат на ситно и смесват с магданоза, чесъна, галетата, пармезана, яйцето и прясното мляко в средна купа. Издълбаните половинки на тиквичките...
› Прочети
Коктейл Мексико
КоктейлиСмесете всички съставки в шейкър с 2-3 бучки лед. Добавете и една мъничка щипка сол. Разбийте добре за около 20 секунди и сипете сместа в голяма коктейлна чаша. Поднесете с украса от лимон или лайм по желание.
› Прочети
Гъби с лимон и магданоз
ГарнитуриПочистете гъбите с четчица, забършете ги с кърпа, нарежете ги и ги сложете да се сварят в лимоновия сок и бульона за около 2 минути, докато омекнат. Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и ги сложете направо в чиния за сервиране. Варете бульона, докато се...
› Прочети
Суфле от картофи с кашкавал
Зеленчукови ястияКартофите се обелват и се настъргват. Кашкавалът се настъргва. Жълтъците се отделят от белтъците. Една чаша вода се кипва със солта и маслото. Добавя се брашното и се бърка, докато се получи хомогенна смес. Тестото се охлажда леко и се добавят жълтъците. Белтъ...
› Прочети
Праз с маслини и ориз на фурна
Зеленчукови ястияИзчистваме и нарязваме праза на парчета. Задушаваме го в мазнината с малко вода и червения пипер. Нарязваме на дребно доматите и ги прибавяме да се задушат за 10-тина минути. Заливаме с 2 ч.ч. гореща вода и кипваме ястието. Прибавяме измитият ориз и варим на с...
› Прочети
Мариновани патладжани
Зеленчукови ястияИзрязват се крайчетата на патладжаните, режат се на тънки филийки, осоляват се и се оставят в гевгир да се изцеждат около час. Изсушават се и се запичат на грил. Подреждат се в подходяща чиния за сервиране. Патладжаните се редят на пластове, като между всеки п...
› Прочети
Лозови сармички с ориз и сирене
Зеленчукови ястияВ тиган запържвате лука, докато омекне. Добавяте начукания чесън, ориза и копъра. Овкусявате и продължавате запържването, докато оризът придобие стъклен цвят. При готовност доливате с маринатата на лозовите листа, добавяте около 100 г вода допълнително. След к...
› Прочети
Спаначен пай с Фета
Зеленчукови ястияПресейте брашното. Нарежете маслото на парчета. Смесете ги. Прибавете към тях жълтъка, солта и водата. Омесете средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути. Измийте спанака и го нарежете. Задушава го заедно с чесъна в зехт...
› Прочети
Тиквички в буркани
ТуршииПосочените продукти са за един буркан. Сипете в буркана оцет, нужните количества сол, захар, няколко скилидки чесън и зрънца черен пипер и лук, нарязан на филийки. Добавете и аспирините. Нарежете тиквичките на по-дебелички колелца. Напълнете ги до горе в бурка...
› Прочети
Спагети Фреда
ПастаСварете спагетите във вряла подсолена вода, изцедете и оставете да изстиват. Обелете доматите, отстранете семките и нарежете на кубчета. Смесете доматите със опечените и нарязани на кубчета чушки и спагетите. Разбъркайте в купа сока от лимона, зехтина, горчица...
› Прочети
Запеканка от карфиол
Зеленчукови ястияПочистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете. В тиган разтопете маслото и задушете нарязания на колелца праз. Щом леко омекне добавете галетата, разбъркайте и сипете заквасената сметана. Изчакай...
› Прочети
Картофи с къри
Зеленчукови ястияВсеки картоф се нарязва на продълговати 8 части. Сложете картофите в тенджера и ги залейте със студена вода, колкото да ги покрие. Варете картофите 5 минути, след като кипне водата и ги махнете от огъня. Смесете в голяма купа разтопеното масло и кърито. Оваляй...
› Прочети
Картофи с лук и чесън
Зеленчукови ястияОбелете и измийте картофите. нарежете ги на филии или парчета. Загрейте олио и изпържете ситно нарязания лук, след което посолете. Добавете чесъна и картофите. Долейте малко топла вода, разбъркайте леко и добавете подправките. Варете на тих огън до омекване на...
› Прочети
Пикантни спагети със скариди
ПастаИзчистете чушките от семките и ги нарежете на дребно. Запържете леко зехтина в тиган. Сложете към него чесъна и чушките и оставете няколко минути да се запържат и те. Добавете скаридите и овкусете със сол и черен пипер. Изсипете бялото вино. През това време св...
› Прочети
Фасул по сватбарски
Зеленчукови ястияНакиснатият от вечерта фасул се вари 15-20 минути, отцежда се, залива се отново със студена вода и се вари до омекване заедно с част от лука, част от олиото и препечените люти чушки. Прибавя се оризът, а малко по-късно и печения пипер нарязан, останалия лук, н...
› Прочети
Коктейл мента с айран
КоктейлиВсички съставки без леда се разбиват в блендер заедно с ментовите листа, като трябва да заделите една шепа за украсата. Добавят се кубчетата лед и отново се разбива до появяване на пяна. Налейте коктейла в ниски чаши, аранжирайте с ментовите листа вътре, парче...
› Прочети
Пълнени чушки по източноевропейски
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 200 градуса. Внимателно разрязвате чушките и ги почиствате от семките и ципите. Разтопете маслото в малък тиган и прибавете лука. Запържвате докато омекне и стане златист. За да приготвите кускуса, оставете 250 мл вода да зав...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
