33°
Всички рецепти
Сом на фурна
РибаПочистете сома и го нарежете на порции. Овкусете го хубаво със сол, черен пипер и го накиснете в прясно изцеден лимонов сок. Прехвърлете сома в йенска тава с капак и я залейте с бяло вино. Сложете рибата покрита в хладилника за престои за 1-2 часа. След това п...
› Прочети
Картофи с апетитна коричка
Зеленчукови ястияПочистете и нарежете картофите, след което ги изсипете в тава. Пресирайте чесъна, смесете го с олиото и го прибавете към картофите. В купичка смесете галетата с подправките и поръсете равномерно с тази смес картофите. Може да добавите 50-100 мл вода в тавата....
› Прочети
Сладолед Наполеон
КремовеЖълтъците се смесват със захарта, добавя се индийското орехче и се разрежда с горещо мляко. Сваряват се до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Охлаждат се и се добавя коняк. Сладоледът се разпределя в купички и се залива с охладения конячен сос.
› Прочети
Скумрия на фурна със зеленчуци
РибаПосолете и поръсете с черен пипер почистената скумрия. Сложете я в леко намазнена тава, покрийте я с лимонови резени и малко лимонов сок и я оставете да престои за 20-тина минути. Загрейте малко мазнина в тиган и запържете лука и скълцания чесън. Добавете наря...
› Прочети
Кокосова торта с грис
ТортиРазбийте съставките за блата до хомогенна смес. Така приготвената смес за блата се разделя на две равни части. Върху хартия за печене се излива първата половина, която се пече на 170 градуса за 10 минути. Изважда се от фурната и отгоре се излива кремът, след к...
› Прочети
Бобена супа
ЧорбиНакиснете за през нощта боба във вода и сол. Измийте го хубаво и го претъркайте с ръце, за да се отделят максимално много люспи. На силен огън сложете боба да ври и междувременно нарежете лук, чушки, моркови и домати на дребни кубчета и парченца. След като зав...
› Прочети
Домашен ябълков щрудел
СладкишиЗамесва се не много твърдо тесто от първите продукти (трябва да е лесно за разточване. Тестото се разделя на 2 и се разточват 2 кори с големината на тавичката за печене. Тавичката се намазнява и се слага първата кора, върху която се слага плънката. Пригответе...
› Прочети
Сапаревобански сос
СосовеРендосайте доматите и ги пасирайте. Сложете ги в тенджерка и ги оставете на котлона за 10-15 минути да заврат. Добавете кетчупа. Нарежете на ситно чушките, чесъна и магданоза и ги добавяте към доматите. Добавете сол и босилек на вкус. Оставете да се вари за 15...
› Прочети
Средиземноморска супа с праз и риба
ЧорбиНарежете праза, като разделите зелената от бялата част. Измийте частите и ги подсушете добре. Оставете бялата част настрани за по-късно. Загрейте олиото в дълбок тиган и прибавете зелената част от праза. Поръсете с кориандър и лют пипер. Пържете за около 5 мин...
› Прочети
Маслен кекс
СладкишиСмесете брашното с бакпулвера и солта. Загрейте фурната на около 170-180 градуса. Разбийте маслото и захарта до побеляване за около 5 минути. Едно по едно чукнете яйцата, като биете с миксер непрекъснато. След това на 2 пъти се добавя брашното и се разбърква д...
› Прочети
Сладки с орехова плънка
Тестени десертиРазбиваме жълтъците с киселото мляко до получаването на еднородна смес. При непрекъснато бъркане добавяме и содата бикарбонат и разтопеното масло. Пресяваме брашното и го добавяме постепенно. Готовото тесто покриваме с фолио и прибираме за няколко часа в хлади...
› Прочети
Сухи чушки, пълнени с лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на ситно и го задушавате до златисто в 2/3 от олиото. Поръсвате с част от брашното, посолявате, добавяте ориза и обърквате сместа върху огъня. Предварително сте подготвили сухите чушки за пълнене, като сте ги заляли с вряла вода и оставили да ки...
› Прочети
Ликьор от грозде
НапиткиИзмийте гроздето, предварително оронено от чепките. Сложете го в стъклена дамаджана заедно с листата и го залейте с ракията или чисти спирт, разреден наполовина с вода (50 на 50). Запушете дамаджаната и я оставете на слънце за 5 седмици. Прецедете след това со...
› Прочети
Домати с ориз и пилешко на фурна
ПилешкоИзплакнете ориза и го отцедете. Загрейте олиото в тенджерка и запържете лука. Добавете ориза и запържете и него. Овкусете с подправките и добавете консерва нарязани домати със соса. Щом клокне прехвърлете сместа в тава, разпределете накъсаното пилешко и долейт...
› Прочети
Задушена скумрия със зеленчуци
РибаВ намазан с мазнина съд се нарежда почистената, измита и нарязана на порции или цяла риба. Покрива се с предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани лук, целина и моркови. Поръсва се с накълцан магданоз и се покрива с кръгчета домати. Добавят се...
› Прочети
Пикантен доматен сос с кориандър
СосовеВ голяма купа се слагат доматите, чушките, лукът и чесънът, червения пипер на люспи, кориандър. Добавя се зехтинът и лимоновия сос и се поръсва със сол и пипер. Всичко това се оставя в хладилника да престои най- малко 1 час. Сервира се с тортила чипс, препечен...
› Прочети
Тигров кейк с портокалов аромат
СладкишиРазтопете шоколада на водна баня. Разбийте маслото със захарта до побеляване и добавете едно по едно яйцата. След като разбиете добре, добавете сметаната и пресятото брашно с бакпулвера. Разбийте добре и разделете на 2 части. Към едната част разбъркайте 50 г о...
› Прочети
Тарка Дал (Tarka Dhal)
Зеленчукови ястияНакиснете лещата във вода за 1 час. Сипете я в тенджера с 3 ч.ч. вода, нарязаните ситно домат, лук и объркайте с куркумата и сол. Щом ястието заври, отново объркайте и сложете капак. Оставете да се вари, докато сместа стане на каша. Загрейте олиото в тиган и з...
› Прочети
Заешко с картофи и гъби
ЗаешкоПригответе марината от водата, оцета, виното, морковите, лука, дафиновите листа, черния пипер и карамфилчетата. Оставете я да ври 10 минути, махнете я от котлона, оставете да се охлади напълно и накиснете в нея заешкото и оставете да се маринова 8-10 часа. На...
› Прочети
Салата Кръчмар
СалатиВ голяма чиния се подреждат листата маруля като подложка. Отгоре се слагат нарязаните домати и 1/3 глава пресен лук, накълцан на ситно. В тиган загрейте мазнина и запържете останалата глава лук. Добавете каймата, овкусете с подправките и задушавайте до готовно...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
