Всички рецепти
Марокански дип с бакла (Byesar)
ПредястияСмесете сушената бакла в тенджерка заедно с зърната кимион и цели скилидки чесън. Кипнете сместа, намалете температурата и изчакайте, докато зърната омекнат. След това прецедете, като запазите течността. Оставете баклата да изстине и я обелете. Пюрирайте в бле...
› Прочети
Супа с царевица и пилешко
ЧорбиМесото се нарязва на дребно и се запържва в зехтина. Изважда се и в същата мазнина се сипва нарязаният на ситно лук. Щом стане златист, се залива с бульона и се добавят нарязаните на кубчета картоф и и месото. Щом картофите омекнат, се добавя отцедената цареви...
› Прочети
Тричав хляб
ХлябРазбийте яйцата хубаво с миксера и добавете постепенно триците, млякото с разбития в него бакпулвер, солта и мащерката или чубрицата. По желание добавете някакви семена. Оставете забърканата смес да престои за 15 минути на стайна температура. Сипете сместа за...
› Прочети
Бисквитена торта с белтъци
ТортиРазбиваме крема на д-р. Йоткре с прясното мляко. В отделен съд разбиваме сметаната на сняг. Смесваме ги леко, като бъркаме с бъркалка. В друг съд натрошаваме бисвитите на едри перчета и към тях сипваме сместа и леко бъркаме. Слагаме прозрачно фолио на дъното н...
› Прочети
Пърленките на баба
Тестени десертиПресейте брашното със солта. Добавете олиото, оцета и водата, затоплена до 35-36 градуса и замесете средно меко тесто. Оставете тестото да се почине около 30 минути, след което го разделете на топки и разточете на тънки кори с кръгла форма. Намазваме всяка кор...
› Прочети
Маринован заек
ЗаешкоПочистете заека от ципата и го оставете да престои 1-2 дни в бирата. Оставете го да се отцеди, шпиковайте с парченцата сланина, предварително посолени и поръсени с черен пипер. Поставете заека в сгорещено масло и го изпечете. Налейте малко бульон и похлупете с...
› Прочети
Риба в доматено чеснова марината
РибаПригответе марината от доматеното пюре, пресованите скилидки чесън, лимоновия сок и подправките. Почистете рибата и я сложете в съд с маринатата да престои за няколко часа. Загрейте олио в тиган и сложете рибите да се изпържат, като ги обърнете от двете страни...
› Прочети
Сладкиш с орехи
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до гладка кремообразна смес и долейте олиото и разтворената в киселото мляко предварително сода. Бъркайте непрекъснато с миксер и добавете постепенно пресятото брашно. Накрая разбъркайте сместа с ванилията, лимоновите корички, орехи...
› Прочети
Супа от рибешки глави
ЧорбиПочистете рибешките глави и ги сложете да врат в подсолена вода. След това отделете костите и прецедете бульона. С друга тенджера сложете бульона да ври заедно с накълцаната ситно целина и моркови. Щом леко омекнат, добавете скаридите и овкусете с подправките....
› Прочети
Салата Плато
СалатиТази салата всъщност не представлява кулинарна трудност, а е идея за едно голямо плато, което върви отлично с ракийка и сгрява стомаха в зимните вечери. Нарежете на тънки резени зеленчуците и накъсайте марулята. В голяма и плоска чиния сложете накъсана маруля....
› Прочети
Скумрия на фурна с оцет
РибаРибките не се разрязват допълнително след изчистването. Посоляват се от вътре и се добавя малко чер пипер. Подходяща тавичка се намазва с олио и рибите се овалват в мазнината и се оставят една до друга. Поръсват се с оцета и се пекът в загрята фурна на 200 за...
› Прочети
Бишкотен сладкиш с банани
Тестени десертиНакиснете желатина в 4-6 с.л. вода и го оставете да набъбне. Разтопете го на водна баня. Направете крема като в 100 мл мляко разтворите на гладка каша нишесте и го сипете в останалото врящо мляко. Прибавете захарта и бъркайте. Свалете от огъня и оставете смест...
› Прочети
Шницели от паламуд с пикантен доматен сос
РибаПригответе соса, като нарежете на ситно чесъна и го изпържите със зехтина. Поръсете с лютия червен пипер и разбъркайте. Нарежете доматите на филийки и ги прибавете заедно с дафиновия лист и виното. Овкусете със сол и черен пипер и варете соса около 10 минути....
› Прочети
Пилешки кюфтенца, задушени във вино
ПилешкоПилешкото месо се смила, смесва се с млякото, яйцата, солта, черния пипер, индийското орехче и всичко се разбърква. От сместа се оформят кюфтенца и се задушават в смес от бульона и виното на бавен огън. Сервират се, като се поливат с разтопено масло. Поръсват...
› Прочети
Скумрия закуска
ТуршииРибата се измива добре и се държи 20 часа в силна саламура. След това я слагаме на скара, за да се отцеди - за около 5-6 часа. Нарязваме на филии и нареждаме в буркани. Ред риба - ред варен боб, нарязани кисели краставички. На буркан по 3-4 зърна черен пипер,...
› Прочети
Царевична супа
ЧорбиЗагрейте в голяма тенджера и запържете вътре накълцаните 3 глави лук, камби, целина. Щом омекнат добавете и останалите 3 цели лукчета, нарязаните картофи, долейте бульона и оставете да поври за 10-тина минути. След това прибавете мащерката, дафиновия лист, цар...
› Прочети
Огретен с кренвирши
КолбасиОбелете картофите, нарежете ги на колелца и ги сварете в подсолена вода за 10 минути. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук. Посолете на вкус. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на дребно кренвирши и разбъркайте. Поръсете продуктите със сол, бр...
› Прочети
Пържено овче сирене
ПредястияНарежете овчето сирене на парчета - правоъгълници, квадрати или триъгълници. Овалвайте всяко парче в брашно, след това в разбити яйца и пускайте да се изпържат равномерно в сгорещената мазнина. Готовото пържено овче сирене се отцажда добре преди да се прехвърл...
› Прочети
Шоколадов сладкиш без яйца
СладкишиБрашното, захарта и какаото се смесват заедно с бакпулвера и ванилията в купа. Отделно в друг съд се смесват кафето, водата и олиото. Изливат се на тънка струя в купата със сухите продукти и се разбърква много добре, докато сместа стане гладка. Изсипва се в на...
› Прочети
Домати с лук
ПредястияЗапържвате лукът в сгорещената мазнина. Когато поомекне, прибавяте обелените и нарязани домати. Продължавате да пържите. Овкусявате ястието с чубрица и поднасяте.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
