Всички рецепти
Пирог с месо
БанициПресейте 400 г брашно и в кладенче по средата сложете натрошената мая, солта, захарта, киселото мляко и стопеното масло. Замесете постепенно умерено твърдо тесто, като добавите още брашно и го оставете на топло да втаса. Втасалото тесто разделете на 3 части. Д...
› Прочети
Рибник с ориз
РибаЗагрейте олиото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Може от време на време да сипвате и по малко водичка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Когато празът омекне и водата изври, сложете ориза и запържете до прозрачност. Прехвърлете продуктите...
› Прочети
Питки с бира
ХлябМаята се разтваря в топличкото мляко с малко захар. Добавя се бирата (на стайна температура), останалата захар и мекото масло. Леко се обърква и се добавя пресятото брашно и сол. Замесва се гладко тесто, което се оставя да втаса за 20 минути, покрито с кърпа....
› Прочети
Пюре от лук
Зеленчукови ястияОбелете лука и го варете в подсолена вода за 25 минути. Изсипете го в гевгир и го оставете да отцеди много добре, след което го пасирайте. Добавете разбитите яйца и сметаната, черен пипер и сол. Разбъркайте сместа добре и я изсипете в намазана с масло тавичка....
› Прочети
Гъби с ориз
Зеленчукови ястияНарежете гъбите на ивички и ги сварете в подсолена вода. Нарежете ситно лука и го задушете в мазнината със съвсем малко вода. Добавете гъбите и ориза, когато лукът омекне. Залейте ястието с отварата от гъбите (приблизително 3 ч.ч. гореща вода), посолете и оста...
› Прочети
Супа от тиква
ЧорбиВ тенджерка разтопете маслото и задушете лука и праза, нарязани на ситно до омекване. Добавете тиквата, бульона и подправките. Оставете сместа да заври. Намалете огъня и оставете да къкри без капак, около 15 минути, като бъркате от време навреме. Извадете дафи...
› Прочети
Чушки с праз
Зеленчукови ястияСложете на котлона да кипне вода и я подсолете. Сложете в нея червените сухи чушки да се попарят. След това ги обелете и хубаво ги почистете от дръжките и семето им. В купа нарежете на ситни всичкия праз и го овкусете със смления черен пипер и сол на вкус. Так...
› Прочети
Скумрия на фурна със зеленчуци
РибаПосолете и поръсете с черен пипер почистената скумрия. Сложете я в леко намазнена тава, покрийте я с лимонови резени и малко лимонов сок и я оставете да престои за 20-тина минути. Загрейте малко мазнина в тиган и запържете лука и скълцания чесън. Добавете наря...
› Прочети
Агнешко с къри
Агнешко месоИзрежете повечето от мазнината на месото и го нарежете на кубчета с дебелина около 2-3 см. Сложете всички продукти в тенджера под налягане. Разбъркайте ги добре. Затворете плътно капака. Гответе ястието 20 минути. След това декомпресирайте тенджерата и я отвор...
› Прочети
Специалитет от заешко месо
ЗаешкоСварете картофа, докато омекне, и го намачкайте. Сварете месото заедно с останалите зеленчуци на умерен огън около 10 минути. Пасирайте заешкото със зеленчуците и картофеното пюре. Добавете част от бульона, за да се получи кремообразна смес.
› Прочети
Лимонов кекс с извара
СладкишиРазделят се жълтъците от белтъците. Смесват се разтопеното масло, пудрата захар, жълтъците, настърганата кора от 1 лимон и изварата. Белтъците се разбиват много добре и се добавят към сместа. Прибавят се брашното с бакпулвера и се разбърква добре. Ако сместа е...
› Прочети
Ленти от тиквички
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките на ленти по дължина с помощта на белачка за зеленчуци. запечете лентичките в сух тиган на умерен огън - колкото само да се затоплят. Добавете в тигана доматите и босилека. Раздрусвайте тигана и бъркайте така съставките до пълното омекване н...
› Прочети
Ароматична супа
ЧорбиНарежете на ситно доматите, лука и чесъна. Варете ги в бульона около 10-15 минути. Прибавете ориза, ментата, босилека и досварете супата. Подправете я с маслото, ситно нарязания магданоз и черен пипер. Поднесете с настъргано сирене.
› Прочети
Шоколадова франзела
Други ДесертиЗахарта, брендито и медът се стопяват на умерен огън. Маха се от котлона и се прибавя начупеният шоколад. Разбърква се до получаване на гладка паста. В шоколадовия сос се добавя едно яйце и се хомогенизира добре. После се добавят какаото на прах и брашното. Ра...
› Прочети
Задушен шпикован свински бут
СвинскоПреди да започнете шпиковането на месото, е добре да го почистите от жилки. След това го шпиковайте с маслините, зърната черен пипер, натрошения на 2-3 парчета дафинов лист, бахара и чесъна. Овкусете месото с подправките и го залейте с водка и червено вино. Ов...
› Прочети
Хот дог с млечна зелева салата
СандвичиНаправете по 4 разреза по дължината на всеки от кренвиршите. Намажете ги с олио и ги изпечете на скара или оребрен тиган за около 7-10 минути или до готовност. Нарежете зелето на тънки ивици, наситнете лука и разбъркайте. Намачкайте зеленчуците с малко сол и з...
› Прочети
Сьомга котлет на фурна
РибаВземете котлетите и ги накиснете в тава за 30 минути във всички продукти. Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в умерено загряна фурна за 30 минути. След това махнете фолиото и доопечете до лек загар. Поднесете с гарнитура от зеленчуци на пара и резен...
› Прочети
Шишчета от гъши дроб
ПилешкоИзмитият и почистен дроб се нарязва на парчета. Сланината се нарязва на тънки, почти прозрачни резени. Лукът се нарязва на колелца. На шишчетата се нанизват, като се редуват, дроб, лук, сланина. Пекат се на скара, като преди това се напръскват леко с мазнина....
› Прочети
Конкильони с телешка кайма и сирене Рикота
ПастаЗа соса: Кравето масло се загрява, брашното се запържва, до златисто. Прясното мляко се нагорещява и постепенно се долива към маслената смес. Овкусява се със солта, черния пипер. В зехтина се запържва лукът. Смесва се с каймата, Рикотата, нарязаният на ситно м...
› Прочети
Скумрия с праз, ориз и маслини
РибаНарязвате рибите и ги овкусявате със сол и черен пипер. Режете праза на колелца и го слагате в широка тенджера. Задушавате с олиото и малко вода. Като поомекне, прибавяте ориза и задушавате още около 5 минути. Подправяте със сол и черен пипер. Заливате с 4 чаш...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
