Почистете доматите, разполовете ги и извадете семенната част внимателно. Твърдата част нарежете на ситни кубчета. Оставете ги да се отцедят за няколко минути. Пасирайте киселото мляко, крема сиренето, като доливате постепенно зехтин. Количеството му може и да...
› Прочети
Разбъркват се хубаво с лъжица брашното, захарта и какаото. Добавят се млякото и содата, а накрая олиото и ванилията. Пече се на предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-45 минути. Като изстине хубаво се залива с горещ сироп, който се сварява от комп...
› Прочети
Смелете или натрошете бисквитите фино и ги объркайте с 50-60 г натрошени орехи и какаото и 2 с.л. кокосови стърготини по желание. В съд на котлона разтопете при непрекъснато бъркане маслото, млякото, течния шоколад, пудрата захар на вкус. Снемете от котлона и...
› Прочети
Къпините се измиват или се размразяват и се поставят в блендер, като се добавят и останалите продукти. Смилат се и се поставят в подходящ съд за замразяване. Отгоре се подравнява с дървена лъжица. Замразява се във фризер при -18 С за около 6 часа. Преди поднас...
› Прочети
Овесените ядки се намачкват. Лененото семе се смила, добавят се лешниците и овесените ядки и всичко се залива с йогурта. Разбърква се и се подслажда с мед. Добавят се парченца ябълка. Напръсква се с лимонов сок и се поръсва с канела. Ябълката се нарязва на сит...
› Прочети
Сварете картофите, обелете ги и ги настържете на ренде. Разбийте мекото масло на пяна, добавете жълтъците, картофите, овкусете с подправките, сипете брашното. Финално объркайте с разбитите на сняг белтъци. Сипете сместа в намазнена тава и изпечете в умерено за...
› Прочети
Сварете пастата според указанията на опаковката и я отцедете. Успоредно с това загрейте мазнина в тиган и запържете нарязаните на дребни пръчици тиквички. Добавете чесъна и овкусете със сол и скълцания копър. Тази смес прибавете към сварената паста и полейте с...
› Прочети
Нарежете свинското месо на едри кубчета. Загрейте 2-3 с.л. олио и запържете предварително измития ориз. Налейте около 1 - 1 1/2 ч.ч. подсолена вода и задушавайте до омекване на умерен огън. Останалото олио се загрява. Месото се запържва за няколко минути, след...
› Прочети
Почистете и измийте пилето. Сложете го да се свари в 3 л вода, като отстранявате получената пяна отгоре. Добавете към него дафиновите листа и черния пипер. Когато пилето е сварено, прецедете бульона в друга тенджера. Добавете в нея ситно нарязаните лук и морко...
› Прочети
Разбиваме яйцата и захарта. Постепенно добавяме млякото, солта, содата и брашното до получаване на полутечна смес. Ако е прекалено гъста, добавете вода. След това добавяте плодовете и на леко намазнен тиган започвате с черпак да изсипвате сместа. Изпечете пала...
› Прочети
Месото се запържва. Добавя се лука. Задушава се и се добавят нарязаните на малки кубчета картофи. Подправя се и се добавя пюрето. Задушава се до готовност като му се долива вода. Сипва се в гювечета и по желание се ръси с кашкавал и се чуква по едно яйце. Пече...
› Прочети
В купа смесете брашното с бакпулвера, канелата, индийското орехче и кардамона. Разбийте отделно мекото краве масло със захарта. Прибавете едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане, след което пюрето от тиква и и киселото мляко. Разбийте всичко много добре и...
› Прочети
Смесете маята, захарта и малко от водата, разбъркайте добре и оставете на топло за 10 минути. Добавете към сместа половината зехтин и получената смес смесете с двата вида брашно и замесете меко тесто. Оставете го на топло. Загрейте останалия зехтин и в него за...
› Прочети
Внимателно измийте агнешкото месо. Подсушете го със салфетка или хартия. Разрежете го на 6 еднакви порционни парчета. Овкусете с малко сол и черен пипер, овъргаляйте в брашно и наредете в предварително намазнена тавичка. Така приготвеното агнешко месо се запич...
› Прочети
Посолете филетата сьомга, наръсете ги с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете ги да престоят така. След 10 минути загрейте малко от мазнината в съд на котлона и изпържете равномерно рибните филета от двете страни. Отстранете ги в чиния. Долейте в...
› Прочети
Вземаме месо от бута. Измиваме го хубаво и го начукваме, натъркваме го от всички страни със сол, червен пипер, дафинов лист. Заливаме с кипящ оцет. Оставяме на студено за няколко дни като всеки ден преобръщаме месото. След като го извадим го отцеждам, печем в...
› Прочети
Нарежете свинското на парчета и го запържете в олиото до хубав загар. Извадете го, добавете маслото и задушете за кратко всички нарязани зеленчуци, като патладжана предварително може да почистите и осолите, за да му излезе горчивината. Смесете зеленчуците и ме...
› Прочети
Почистете картофите и морковите и ги нарежете ситно. Заедно с почистения зелен фасул, граха, нахута ги сипете в тенджера под налягане и долейте достатъчно топла вода. Прибавете олио и затворете тенджерата. Оставете да се вари 15 минути след завъртането на винт...
› Прочети
Съставките се разбъркват в смесителна чаша и се изсипват в тъмблър с кубчета лед. Гарнира се със спирала от лимонова кора или лайм.
› Прочети
Нарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме. Изпържваме леко в олио. Приготвяме плънка от: натрошеното сирене, настърганите варени яйца и нарязания на ситно магданоз. Върху половината кръгчета изпърж...
› Прочети