Рецепти от категория "Зеленчукови ястия"

Брой рецепти: 1407

• 

  Спаначен пай

  • Зеленчукови ястия

  Измийте и подсушете спанака и киселеца. Задушете праза в мазнината и добавете накълцаните зеленолистни зеленчуци. Долейте около 120 мл вода и задушете под полузатворен капак, докато течността се изпа...

  Прочети
• 

  Картофи по самоковски

  • Зеленчукови ястия

  Измийте картофите, обелете ги и ги сварете без да ги преварявате. Нарежете ги на парчета и загрейте мазнина в тиган. запържете картофите, докато добият приятен загар. Овкусете със сол, чубрица на вк...

  Прочети
• 

  Лесни спаначени кюфтета

  • Зеленчукови ястия

  Почистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещената мазнина. Щом спихне се сваля от котлона и към него се добавят настърганите картофи, разбитите яйца, накълцания магданоз и подправките. При нужд...

  Прочети
• 

  Мариновани гъби на тиган

  • Зеленчукови ястия

  Почистете и нарежете гъбките. Полейте ги с соев сос, овкусете ги с подправките и ги оставете да престоят около 1/2 час. Загрейте масло в тиган и сложете гъбите да се запържат до готовност. Извадете ги...

  Прочети
• 

  Пилаф с гъби

  • Зеленчукови ястия

  Почистете добре гъбите и както са цели ги сварете в подсолена вода за 15 минути. Извадете ги, оставете ги да се отцедят и ги нарежете на парчета. В гъбената отвара сварете до полуготовност ориза. При...

  Прочети
• 

  Веган мусака с патладжани

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се режат на кръгове на дължина или ширина. Посоляват се, отцеждат се от горчивината, измиват се и леко оваляни в брашно се изпържват. Загрейте малко мазнина и задушете нарязания на филии...

  Прочети
• 

  Пълнена тиква с елда и гъби

  • Зеленчукови ястия

  Елдата се измива и се запича на сух тиган за половин минута. Сварява се до омекване. Тиквата се срязва на две, отстраняват се семките. Реже се на парчета, които се запържват. Лукът се реже на ситно и...

  Прочети
• 

  Паниран патладжан

  • Зеленчукови ястия

  Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета или по-дълги парчета по дължина. В подходящ съд ги посолете обилно и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги измийте под теч...

  Прочети
• 

  Пърженки с тиква

  • Зеленчукови ястия

  Тиквата се вари в подсолена и вряща вода около 15 мин., след което се пасира на пюре. Прехвърля се в подходящ съд и се размесва с яйцето и двата жълтъка, брашното, бисквитата на трохи, пармезана, бакп...

  Прочети
• 

  Веган кюфтенца

  • Зеленчукови ястия

  Сварете киноата в 250 мл вода за 15-18 минути или докато абсорбира течността и я оставете да изстине. В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете скълцаните лук, чесън за 3-4 минути. Добавете настърга...

  Прочети
• 

  Задушени зеленчуци

  • Зеленчукови ястия

  Лукът се запържва в зехтина около 5 мин. Добавят се патладжаните, тиквичките, чушките, доматите, дафиновият лист, мащерката и чесънът. Овкусяват се със солта и черния пипер. Задушават се на тих огън...

  Прочети
• 

  Ориз с брюкселско зеле

  • Зеленчукови ястия

  Оризът се измива в няколко води, след което се сварява само с малко сол. В сгорещена мазнина се задушава наситнения лук, след което се прибавя и сварената пшеница. Междувременно брюкселското зеле се...

  Прочети
• 

  Джуркан боб

  • Зеленчукови ястия

  Бобът се накисва от предния ден в студена вода. Преди да се готви, водата се изхвърля и се налива нова. Като заври бобът, и тя се изхвърля. Долива се нова вода и в нея се добавят нарязаните на ситно м...

  Прочети
• 

  Бюрек от патладжани

  • Зеленчукови ястия

  Обелете патладжаните и ги нарежете по дължина, посолете и ги оставете да престоят. След това ги отцедете от горчилката и измийте. Потопете всяко парче патладжан поотделно в брашното и запържете. От...

  Прочети
• 

  Зеленчуков огретен

  • Зеленчукови ястия

  Всички зеленчуци измийте, почистете и нарежете на парчета - карфиола накъсайте на розички. Загрейте малко мазнина и задушете до омекване накълцания лук, морковите и целината. Прибавете карфиола, граха...

  Прочети