Рецепти от категория "Зеленчукови ястия"

Брой рецепти: 1407

• 

  Кюфтета от зеле

  • Зеленчукови ястия

  Изчистеното и ситно нарязано зеле сварете в сполена вода и го прецедете много добре. Изпържете ситно нарязания лук и поръсете с брашното. Разредете запръжката с малко прясно мляко, колкото да се полу...

  Прочети
• 

  Грах с пармезан по сицилиански

  • Зеленчукови ястия

  Грахът се пуска във вряща солена вода и се вари няколко минути. Трябва да омекне, без да се развари прекалено. Разпределя се в огнеупорни купички или гювечета и се поръсва с настъргания пармезан. Нап...

  Прочети
• 

  Италиански спаначени крокети

  • Зеленчукови ястия

  Спанакът се измива, нарязва се и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се смачква. Добавят се настърганият кашкавал, яйцето, индийското орехче и черният пипер. Оформят се крокети върху повърхнос...

  Прочети
• 

  Яхния с кестени и леща

  • Зеленчукови ястия

  Загрейте зехтина и запържете ситно нарязаните целина, морков и лук за 4-5 минути. Добавете пресования чесън и задушете за 1 минута, след което сложете гъбите, нарязани на филийки. Прибавете лещата, ке...

  Прочети
• 

  Гъби по шотландски

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете лука на ситно, пресовайте чесъна и смесете всички продукти без гъбите и магданоза. Сложете да кипнат. Варете на умерен огън 15-20 минути. Прибавете нарязаните на филийки гъби и варете още 10...

  Прочети
• 

  Картофи по селски на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Почистете картофите и ги разполовете без да ги белите. Сложете ги да се сварят в 1/2 ч.ч. бира до полуготовност (трябва да останат твърди). Готовите картофи се отцеждат от водата и се оставят леко да...

  Прочети
• 

  Крокети от ориз и картофи

  • Зеленчукови ястия

  Обелете картофите и ги настържете, както и лука и моркова. Запържете в малко мазнина лука и моркова и добавете към картофите и ориза. Чукнете едно яйце и овкусете с подправки и скълцания ситно чесън....

  Прочети
• 

  Карфиол с кестени

  • Зеленчукови ястия

  Карфиолът се разделя на съцветия и се реже на ситно. Кестените се заливат с вряла вода, оставят се за половин час и се обелват от кората и от ципата. Ядките на кестените се нарязват и се запържват в...

  Прочети
• 

  Зеленчуци на грил със сос Айоли

  • Зеленчукови ястия

  Аиоли: Чесънът и жълтъците се се разбиват. Постепенно се добавя зехтинът. Поръсва се с черен пипер и се добавя лимоновият сок. Оставя се да престои в хладилника, докато се готви. Зеленчуци на грил: Зе...

  Прочети
• 

  Бланширани картофи

  • Зеленчукови ястия

  Обелете и нарежете картофите на дебели пръчки. Сгорещете палмова или друга мазнина (не течна) във фритюрник. Бланширайте картофите за около 2 минути на порции, след което ги разстелете върху кухненск...

  Прочети
• 

  Броколи със сметана

  • Зеленчукови ястия

  Накъсайте броколито на розички и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 10 минури. Веднага и потопете в студена вода и отцедете. Загрейте малко масло и олио в голям тиган и задушете броколите зае...

  Прочети
• 

  Мусака от броколи

  • Зеленчукови ястия

  Наситнете лука и го сложете да се задуши в малко зехтин за готвене. В голяма намазнена тава сложете почистените и отделени розички от броколите, прибавете запържения лук и объркайте, като прибавите и...

  Прочети
• 

  Кюфтенца от патладжан

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се обелват и сваряват. Отцеждат се и заедно с тиквичките се нарязват на ситно. Добавят се настърганият на ренде лук, натрошеното сирене, яйцата, брашното, черният пипер и солта. Сместа...

  Прочети
• 

  Домати с яйца и сирене на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Задушете в част от маслото ситно нарязания лук заедно с 2-3 ситно нарязани домата. Добавете и останалите домати - едро нарязани, и брашното. Добре разбъркайте за кратко и прехвърлете в тавичка, пред...

  Прочети
• 

  Запеканка със спанак

  • Зеленчукови ястия

  Измийте спанака, почистете го от дръжките и го накиснете за час в студена вода. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете в зехтина. След това добавете отцедения и нарязан на парчета спанак и зад...

  Прочети