Рецепти от категория "Туршии"

Брой рецепти: 352

• 

  Любима лютеница

  • Туршии

  Смелете изпечените патладжани и чушки, както и предварително сварените моркови. Сложете ги да врят и сипете настърганите ябълки, обелените и настъргани домати. Бъркайте непрекъснато. Когато лъжицата...

  Прочети
• 

  Люти краставички

  • Туршии

  Измийте и почистете краставичките. Нарежете ги на парчета по дължина. В бурканите сипете солта, оцета, захарта, дафиновия лист, черния пипер и бахара. Наредете краставичките прави, като между тях по...

  Прочети
• 

  Солена туршия в бидон

  • Туршии

  Подберете зеленчуци в количества по ваш вкус. Почистете ги и по желание ги нарежете едро. Подредете ги в бидона и добавете по 30-40 г сол на 1 кг зеленчук. Долейте вода догоре на бидона и затворете....

  Прочети
• 

  Домашна лютеница

  • Туршии

  Почистете чушките и ги бланширайте за 3 минути във вряла вода. Веднага след това ги охладете със студена вода и ги смелете на месомелачка. Настържете доматите на едро ренде. Сварете картофите, обелет...

  Прочети
• 

  Джанки туршия

  • Туршии

  Измийте джанките и ги оставете да изсъхнат от влагата. Във всеки буркан до долния ръб сипете по 1 равна с.л. сол, 1 и 1/2 с.л. захар, оцет, 2-3 скилидки чесън, по няколко зърна черен пипер и бахар и...

  Прочети
• 

  Кетчуп с карамфил и канела

  • Туршии

  Измийте и почистете доматите, нарежете ги на парченца и ги задушете заедно с накълцания лук. Претрийте сместа през сито. Оставете да се вари, докато сместа остане наполовина. Поставете всички подправ...

  Прочети
• 

  Консервирани печурки

  • Туршии

  Махнете пънчетата на почистените гъби и във всяка вдлъбнатина поставете по малко олио и сол. Наредете ги в тава и ги сложете в умерена фурна, докато поомекнат. Щом гъбите пуснат сок, веднага ги извад...

  Прочети
• 

  Чушки върхари в буркани

  • Туршии

  Изрязват се опашките на чушките, запържват се в олиото, колкото да си сменят цвета. Потапят се в маринатата от захар, оцет и сол. Редят се в буркани, долива се с марината и се заваряват 5 мин.

  Прочети
• 

  Пикантна туршия от чушлета

  • Туршии

  Пригответе си желаното количество буркани. Във всеки буркан поставете по 4-5 зърна черен пипер, две-три скилидки чесън срязани на две, 1 ч.л. сол, 2 ч.л. захар, оцет до долния ръб на буркана, стръкове...

  Прочети
• 

  Люти чушки с аспирин

  • Туршии

  Лютите чушки напукайте върху гореща ламарина или по друг, удобен за вас начин. На дъното на всеки буркан сложете по 1 стрит аспирин. Долейте оцет до долния ръб на буркана и добавете по лъжица сол и з...

  Прочети
• 

  Смесена туршия със зеле

  • Туршии

  Измийте чушките и ги почистете от семето. Пригответе студена марината от изброените продукти. Сложете я в удобен съд и сипете в нея чушките. Оставете ги за 24 часа, като от време на време ги разбъркв...

  Прочети
• 

  Домашна лютеница с патладжани

  • Туршии

  Опечете червените чушки и патладжаните, обелете ги и ги смелете заедно с доматите в мелачка. Сложете сол на вкус и цялата смес в голяма дълбока тава на котлона да ври, Бърка се непрекъснато, а щом за...

  Прочети
• 

  Консервирани зеленчуци в сладко-кисел сос

  • Туршии

  Всички продукти за соса без водата се слагат в голям буркан. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на парчета - карфиолът на малки розички, чушките на лентички. Ако лукът е дребен, го обелете...

  Прочети
• 

  Пикантна разядка с люти чушленца

  • Туршии

  На лютите чушленца отрязваме дръжките и самите чушлета дупчим с игла. Правим смес от 1 чаена чаша вода, 1/2 ч.ч.захар, 1, 1/2 ч.ч.олио, 1/2 ч.ч.оцет, 1/2 ч.ч.сол. Саламурата кипваме и слагаме чушките...

  Прочети
• 

  Камби със зеле и грозде в буркан

  • Туршии

  Кипнете съставките за маринатата и вътре сипете предварително приготвените зеленчуци - камбите трябва да са почистени от дръжки и семки, гроздето - оронено, карфиолът трябва да е накъсан на розички....

  Прочети