Всички рецепти
Качамак суфле с Пармезан
Зеленчукови ястияКачамак суфле: Водата се кипва със солта, като постепенно се добавя царевичното брашно. Бърка се постоянно и енергично. Държи се на огъня около 45 мин., като се бърка през цялото време. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Форма за суфле се маже с...
› Прочети
Шоколадов крем с мед
КремовеЗагрейте меда и шоколада на пара, добавете изварата, прясното мляко и сока от моркови. Разбъркайте получената смес и я оставете да престои 30 минути при стайна температура. След това я разбийте с миксер. Готовият крем разпределете в десертни чашки или купички...
› Прочети
Печени яйца със сирене Фонтина
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Огнеупорен съд се маже с масло. Филиите хляб се потапят в прясното мляко и се редят в съда за печене. Върху тях се слага половината от сиренето и маслото. Пече се около 10 мин. Яйцата се чупят в съда за печене,...
› Прочети
Лятна салата със сос
СалатиКраставицата се нарязва на кръгчета, чушката – на ивички, размесват се със сварения картоф, тиквичката и отгоре се поливат със соса.
› Прочети
Телешко по моряшки
ТелешкоДобре почистеното, измито и подсушено телешко месо се нарязва на жулиени, овкусява се със сол и черен пипер и си изпържва в сгорещеното масло. Когато се зачерви се добавят гъбите, нарязани на филийки и бялото вино. Ястието се задушава на тих огън до омекване н...
› Прочети
Крем супа от бял фасул
Крем СупиФасулът се почиства, измива се и се сварява във вода, докато се развари. Прекарва се през цедка и полученото пюре се смесва с млякото. Долива се с 2 л. вода и се вари на умерен огън. Прибавя се маслото и се посолява. Сварената супа може да се гарнира с хлебни...
› Прочети
Сладка баница
БанициПлънка 5 от яйцата, киселото мляко и около половината захар се смесват до получаване на еднородна смес. Взема се една от корите, поръсва се с малко олио, лимонада и част от плънката. Кората се навива на охлювче и се поставя в намазнена тава. Така се процедира...
› Прочети
Бананово суфле
КремовеПасирайте обелените банани. Разбийте в тенджерка млякото, захарта, брашното и маслото и бъркайте, докато се сгъсти. Объркайте бананите към соса. Разбийте отделно добре жълтъците и белтъците на пухкав сняг. Добавете ги внимателно към сместа за суфле. Прехвърлет...
› Прочети
Пюре от грах
ГарнитуриСварете граха до пълно омекване и го отцедете. Сипете го в пасатор, блендер или кухненски робот, докато е горещ. Добавете към него пресования чесън, мекото масло, сол, захар, листенца мента и сметаната. Пасирайте всичко, докато се получи гладко или по-грубо пю...
› Прочети
Мусака с тиквички и моркови
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците и ги нарежете - лука на филии, тиквичките на кубчета, а морковите се настъргват. Загрейте малко олио или зехтин в тиган и запържете заедно лука, морковите и тиквичките за 5 минути. Добавете ориза и разбъркайте добре. Овкусете със сол, кър...
› Прочети
Le Triomphe
КоктейлиСмесете първите пет съставки в шейкър, добавете лед и разбийте добре продължително. Прехвърлете коктейла в охладена висока чаша, добавете още малко лед догоре и гарнирайте с череша.
› Прочети
Свински пържоли с бекон и картофи
СвинскоНарежете картофите и ги сложете в тавичка за печене. Посолете и сложете парченцата масло. Отгоре наредете лука, чесъна и бекона. Полейте с виното. Печете на 200 градуса около 20-тина минути. В подходяща купичка смесете всички сухи подправки за маринатата. Натр...
› Прочети
Горещ безалкохолен руски пунш
НапиткиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. В стъклени термоустойчиви чаши се слага от кората и сока, слага се по едно карамфилче. Горещият чай се смесва с канелата и ванилията, разбърква се и се разпределя в чашите. Сервира се веднага.
› Прочети
Салата от тиквички и моркови
СалатиТиквичките и морковите се нарязват на ивички. Добавят се накълцаните чесън, копър и магданоз. Салатата се полива със зехтина и оцета и се посолява.
› Прочети
Луга хлебчета
ХлябБрашното и солта се смесват. Отделно водата се затопля и маслото се разтапя в нея, постепенно към тях се добавя студеното мляко и в така получилата се хладка смес се изсипва маята. Разбърква се добре и се прибавя постепенно към брашното. Меси се до получаванет...
› Прочети
Макарони с грах и сирене на фурна
ПастаСлед като се подготви сосът, се добавят гъбите, заедно с водата, в която са киснали. Макароните се варят в подсолена, вряща вода до пълна готовност. Изцеждат се и се разбъркват с 4 с.л. от маслото, 2 с.л. от пармезана и с 1/3 от бешамеловия сос. Фурната се заг...
› Прочети
Миди с бяло вино и домати
РибаИзплакнете мидите под течаща вода и ги сложете в купа с подсолена студена вода за около 2 часа. След това отново ги измийте и ги прецедете. Сложете ги в тиган с виното. Покрийте и оставете да заври, след което намалете огъня. Мидите трябва да покъкрят около 5...
› Прочети
Печени зеленчукови пръчици
ПредястияЗеленчуците се измиват, почистват от семки и дръжки, нарязват се на ивици. Поставят се в голяма купа и се смесват с подправките. Разбъркват се, за да се овкусят хубаво. Прехвърлят се в тава и се пекат около час на 180 °C.
› Прочети
Раци с айоли и зелен лук
РибаПърво, пригответе сос айоли, като смесите всички продукти в една купа. След това смесвате брашното, лютия пипер и солта. Почистете раците, подсушете ги и ги нарежете на четвъртини. Покрийте ги със сместа с брашното и изтръскайте излишното количество. Загрявате...
› Прочети
Солени гевречета
Тестени десертиСмесете всички съставки без олиото и замесете гладко тесто. Намазнете си ръцете и разделете тестото на части, които трябва да съобразите с размера на шприца ви. Шприцовайте гевречетата върху голяма тава, застлана с хартия за печене. Ако не разполагате с шприц,...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
