Близо 220 ястия на дълга коледна трапеза бяха подредени на пл. „България“ в Димитровград. Кулинарният конкурс, организиран от Община Димитровград, се провежда за 13-а година. Тази година в него се включиха 183 участници, измежду тях членове на читалища от региона.
Сред тях бе и 92-годишната Венка Балевска от село Бряст, която бе подготвила печена патица пълнена с ябълки. Рецептата, която е поне на 150 години, научила от баба си.
„Спомням си, че на Коледа татко и други мъже колеха прасе. Те обаче поне няколко дни не хапваха от месото от животното. Ето защо моята баба им приготвяше тази патица. От нея знам и рецептата“, обясни възрастната жена.
Уникални десерти, различни видове баници, манджи, зимнина, традиционни за празниците ястия бяха подредени на дългата трапеза. Всички вкусотии бяха оценява от жури с председател шеф Иван Звездев.
Специално за гражданите и гостите на Димитровград той бе подготвил и над 1000 порции боб с наденица, които бяха раздадени на хората.
Освен изложение на ястия на коледната трапеза бяха представени и различни вина от сортовете мерло, памид, мавруд, шардоне и др. На кулинарния празник самодейци от читалищата демонстрираха и как се плете и чепка вълна, от която нашите баби са изработвали топли дрехи за зимата.
Източник: Haskovo.NET
