Български бели череши се появиха на пазара в Кърджали след години отсъствие.Предлагането им е ограничено.Цената на,която се продават е 3,50 евро за килограм,за колкото се продават и класическите червени череши.Произходът им е от Кюстендилско.

Белите череши в България са традиционен овощен вид, ценен изключително много заради превъзходните си вкусови качества и масовото си приложение в консервната индустрия. Макар на пазара за прясна консумация да доминират червените сортове, белите и жълтите череши заемат специално място в българското овощарство и кулинарна култура.

Популярни сортове на бели череши в България са:

Дионисиева жълта (Класическа бяла череша): Плодовете са изцяло жълти, без червен руж, с твърдо и сладко месо. Зреят в периода 15 – 25 май. Сортът има много силен растеж и е перфектен за преработка. [1]
Райнер (Rainier): Един от най-вкусните, едри и сладки премиум сортове, чиято кожа има красив розов или червен руж върху жълта основа. Използва се както за сушене, така и за директна консумация. [1]

Основно приложение на белите череши е сладкото.

Сладко от бели череши е един от емблематичните български деликатеси. Поради стегнатата си текстура и липсата на силно багрилно вещество, плодовете запазват формата си и придобиват красив кехлибарен цвят. Продукти като Сладко от бели череши Мис Бяла Череша или премиум предложенията на Зоя.БГ са широко разпространени на пазара.

Кърджали бг вести

Снимка:Георги Кулов