Крем супа с праз лук
Задушете ситно нарязания праз в маслото до прозрачност. Прибавете брашното и запържете като бъркате енергично за 3-4 мин. Добавете бульона и след като заври, прибавете едро нарязаните картофи и намал...
Прочети
Задушете ситно нарязания праз в маслото до прозрачност. Прибавете брашното и запържете като бъркате енергично за 3-4 мин. Добавете бульона и след като заври, прибавете едро нарязаните картофи и намал...
Прочети
Нарязваме пилето на парчета и го поставяме да се вари в студена вода, добавяме няколко зърна черен пипер и сол. Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки парченца. Прецеждаме бульона. В съд с 3 л....
Прочети
Разрежете пилешките гърди на три парчета, с приблизителни разбери 7х2.5 см. В плитка купа смесете виното, 1 ч.л. нишесте, соевия сос и захарта и разбъркайте добре. Мариновайте пилешкото месо в сместа...
Прочети
Нарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен пипер. Прибавяме обелените и изпържени в м...
Прочети
Крилцата се осоляват и се пържат до златисто. Лукът и чушката се режат на едро и се добавят към крилцата. Всичко се пържи около 8 минути. Добавя се нарязаният на ситно чесън и магданоз и след още 2 м...
Прочети
Нарязвате пилето на порции, които изпържвате в олиото до зачервяване. Прибавяте ситно нарязания лук, нарязаните на тънки пръстени чушки, настърганите моркови и патладжана, нарязан на кубчета и отцеден...
Прочети
Трътките предварително попарете в гореща вода. После ги отцедете и подсушете. Посолете ги на вкус, ръснете малко черен пипер и сложете да се изпържат в сгорещено олио, като ги разбърквате. За сметанов...
Прочети
Разрежете почистеното пиле по дължина на гръдната кост и направете възможно най-много резени по гъра му. Смесете маскарпоне със сол, розмарин и черен пипер и запълнете с тази смес разрезите по пилето...
Прочети
Кипваме виното заедно с меда, канелената пръчка и клавичките карамфил. Оставяме го да ври на тих огън до редуциране на течността с 1/3, след което отстраняваме подправките. Запържваме бекона до хрупка...
Прочети
Месото се нарязва на тънки ивички, маринова се в уискито за около 2 часа и се пържи на силен огън в уок (дълбок тиган) за около 3 - 4 мин с 3 с. л. олио. Изважда се. В тигана се добавят още 2 с. л. о...
Прочети
Разбъркайте заедно киселото мляко, майонезата, горчицата, лимоновия сок, счукания чесън, сол и черен пипер на вкус. Накиснете пилешкото в тази марината и го сложете да се овкуси за 6 часа в хладилника...
Прочети
Пилешките гърди се нарязват на ивици и са запържват до златисто в 1 с.л. зехтин и половината от маслото. Извадете пилешкото месо, приберете го на топло и добавете останалото масло и зехтин. В мазнинат...
Прочети
Пилето се слага за варене в тенджера с подсолена вода. Като кипне водата, се оставя да поври 30 минути, след което съдът се оттегля. Месото се изважда, а бульонът се прецежда. Пилешкото се обезкостяв...
Прочети
Запържва се лукът, прибавя се ориза. След като побелеят зърната се слага 1 ч.ч. вода. Като изври водата се прибавя още една чаша. След това се прибавят зеленчуците (докато са още замръзнали), гъбите,...
Прочети
Приготвя се сос, като брашното се запържва в маслото до златисто. Добавя се доматеното пюре и се загрява пет минути на бавен огън. Охлажда се и се разрежда със сметаната. Пилето се нарязва на малки п...
Прочети